Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Технология и организация ресторанного дела (Брянск)
Брянский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Брянск
Технология и организация ресторанного дела и пищевая инженерия
ОГУ имени И.С. Тургенева · Орел
Технология и организация ресторанного сервиса
ДагГТУ · Махачкала
Технология и организация ресторанного сервиса
ДагГТУ · Махачкала
Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
КНИТУ · Казань
Технология и сервис в индустрии питания (Москва)
РЭУ им. Г.В. Плеханова · Москва
Технология и управление производством предприятий индустрии питания
БУКЭП · Белгород
Технология и управление производством предприятий индустрии питания
Волгоградский ГАУ · Волгоград
Технология организации ресторанного дела
Башкирский государственный аграрный университет, Уфа · Уфа
Технология организации ресторанного дела
Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева · Рязань
Технология организации ресторанного дела
Ставропольский ГАУ · Ставрополь
Технология продуктов общественного питания
БГАУ · с. Кокино
Технология продуктов общественного питания
АлтГТУ · Барнаул
Технология продуктов общественного питания
МГТУ (Майкоп) · Майкоп
Технология продукции и организация общественного питания
Российский университет кооперации · Мытищи
Технология продукции и организация общественного питания
ОГУ имени И.С. Тургенева · Орел
Технология продукции и организация общественного питания
Владимирский филиал Российского университета кооперации · Владимир
Технология продукции и организация общественного питания
Ивановский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Иваново
Технология продукции и организация общественного питания
Курский филиал Белгородского университета кооперации · Курск
Технология продукции и организация общественного питания
Московский филиал РМАТ · Москва
Технология продукции и организация общественного питания
Смоленский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Смоленск
Технология продукции и организация общественного питания
Уфимский филиал Российского университета кооперации · Уфа
Технология продукции и организация общественного питания
Ижевский филиал Российского университета кооперации · Ижевск
Технология продукции и организация общественного питания
Казанский филиал Российского университета кооперации · Казань