Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Технология продукции и организация общественного питания
Астраханский государственный технический университет (АГТУ) · Астрахань
Технология продукции и организация общественного питания
КГТУ · Калининград
Технология продукции и организация общественного питания
Донской государственный аграрный университет, п. Персиановский · п. Персиановский
Технология продукции и организация общественного питания
СПбПУ · Санкт-Петербург
Технология продукции и организация общественного питания
Дагестанский ГАУ, Махачкала · Махачкала
Технология продукции и организация общественного питания
Дагестанский ГАУ, Махачкала · Махачкала
Технология продукции и организация общественного питания
СФУ · Красноярск
Технология продукции и организация общественного питания
СГУИиБ · Новосибирск
Технология продукции и организация общественного питания
Вятский государственный агротехнологический университет · Киров
Технология продукции и организация общественного питания
СГУИиБ · Новосибирск
Технология продукции и организация общественного питания
Пятигорский институт (филиал) СКФУ · Пятигорск
Технология продукции и организация ресторанного бизнеса
Димитровградский филиал Ульяновского ГАУ · Димитровград
Технология продукции и организация ресторанного дела
Кабардино-Балкарский ГАУ, Нальчик · Нальчик
Технология продукции и организация ресторанного дела
Смоленская ГСХА · Смоленск
Технология продукции и организация ресторанного дела
Удмуртский государственный аграрный университет · Ижевск
Технология продукции, организация и управление в сфере общественного питания
ПензГТУ · Пенза
Технология производства продуктов и организация общественного питания
Самарский государственный технический университет (СамГТУ) · Самара
Технология управления персоналом. Маркетинг и бренд-менеджмент. Управление проектами
РГУ им. А.Н. Косыгина · Москва
Товарный консалтинг и ресторанный бизнес
ПГАТУ · Пермь
Туризм и индустрия гостеприимства
ПВГУС · Тольятти
Управление бизнес-организациями
Пятигорский государственный университет · Пятигорск
Управление бизнес-процессами
Волгоградский ГАУ · Волгоград
Управление бизнес-процессами
ПОЛИТЕХ · Москва
Управление бизнес-процессами в индустрии гостеприимства
Российский новый университет, Москва · Москва