Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Специалист по управлению организацией
УЭУ · Симферополь
Стратегический менеджмент
Санкт-Петербург филиал РАНХиГС · Санкт-Петербург
Стратегический менеджмент
ГФ БГТУ им. В.Г. Шухова · Губкин
Технологии в санаторно-курортном сервисе
АлтГУ · Барнаул
Технологии здорового питания, безопасность продукции и организация пищевых производств
НГТУ · Новосибирск
Технологии и коммуникации в маркетинге
НТИ (филиал) РГУ им. А.Н. Косыгина · Новосибирск
Технологии и коммуникации в маркетинге
НТИ (филиал) РГУ им. А.Н. Косыгина · Новосибирск
Технологии и организация деятельности в индустрии гостеприимства
УлГПУ · Ульяновск
Технологии и организация деятельности мультифункциональных средств размещения
ОГУ имени И.С. Тургенева · Орел
Технологии и организация производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса
ВГУИТ · Воронеж
Технологии индустрии питания, ресторанный сервис
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), Москва · Москва
Технологии продукции и сервиса в индустрии питания
КемГУ · Кемерово
Технология и организация в индустрии питания
ТОГУ · Хабаровск
Технология и организация пищевых производств
Смоленский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Смоленск
Технология и организация предприятий общественного питания
Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова · Саратов
Технология и организация предприятий общественного питания
Приморская ГСХА, Уссурийск · Уссурийск
Технология и организация предприятий питания
ЮУрГУ · Челябинск
Технология и организация производства продукции индустрии питания и специализированных пищевых продуктов
МГУТУ · Москва
Технология и организация производства продукции общественного питания
СевГУ · Севастополь
Технология и организация ресторанного бизнеса
Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Краснодар
Технология и организация ресторанного дела
Пермский институт (филиал) РЭУ им. Г.В. Плеханова · Пермь
Технология и организация ресторанного дела
Ивановский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Иваново
Технология и организация ресторанного дела
РЭУ им. Г.В. Плеханова · Москва
Технология и организация ресторанного дела
ИПТД · Нижний Новгород