Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Управление бизнесом и проектами
ЮУрГУ · Челябинск
Управление бизнесом и человеческими ресурсами
АФ КНИТУ-КАИ · Альметьевск
Управление бизнесом и человеческими ресурсами
АФ КНИТУ-КАИ · Альметьевск
Управление в государственной сфере и бизнесе
Тамбовский филиал РАНХиГС · Тамбов
Управление в государственной сфере и бизнесе
Тамбовский филиал РАНХиГС · Тамбов
Управление в индустрии гостеприимства и туризма
РГЭУ (РИНХ) · Ростов-на-Дону
Управление в организации
ТвГУ · Тверь
Управление внешнеэкономической деятельностью
Университет при МПА ЕврАзЭС, Санкт-Петербург · Санкт-Петербург
Управление гостинично-ресторанными комплексами
УГНТУ · Уфа
Управление гостиничным и ресторанным бизнесом
СГЭУ · Самара
Управление гостиничными комплексами
АФ СГУ · Анапа
Управление государственным и муниципальным сектором
Академия МУБиНТ · Ярославль
Управление деятельностью предприятий и организаций
Севастопольский филиал КФУ им. Вернадского · Севастополь
Управление и технологии в гостиничном бизнесе
ВлГУ · Владимир
Управление интеллектуальной собственностью
Российская государственная академия интеллектуальной собственности, Москва · Москва
Управление интеллектуальной собственностью
Российская государственная академия интеллектуальной собственности, Москва · Москва
Управление малым бизнесом
КубГУ · Краснодар
Управление организацией
Озерский филиал МИФИ · Озерск
Управление организацией
НГПУ · Новосибирск
Управление организациями производственной и социальной сфер
СГУ им. Н.Г. Чернышевского · Саратов
Управление персоналом
Кировский филиал МФЮА · Киров
Управление персоналом
МФЮА · Москва
Управление персоналом
Калининградский филиал МФЮА · Калининград
Управление поведением потребителей в сфере услуг; Технологии менеджмента в сервисе
РГУ им. А.Н. Косыгина · Москва