Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Менеджмент (Логистика и управление цепями поставок)
СибАДИ · Омск
Менеджмент (Менеджмент организации)
ГГТУ · Орехово-Зуево
Менеджмент (менеджмент организаций)
НГУЭУ · Новосибирск
Менеджмент (ОЗФО)
МРСЭИ · Видное
Менеджмент (по функциональным направлениям)
СГЭУ · Самара
Менеджмент (Управление проектами и бизнесом)
ЧГУ · Череповец
Менеджмент бизнеса в сфере сервиса, туризма и гостеприимства
КубГУ · Краснодар
Менеджмент в АПК
Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова, Улан-Удэ · Улан-Удэ
Менеджмент в АПК
Мичуринский ГАУ (Мичуринск) · Мичуринск
Менеджмент в бизнесе
Полесский филиал СПбГАУ · Полесск
Менеджмент в бизнесе
Санкт-Петербургский ГАУ (Пушкин) · Пушкин
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе (с дополнительной квалификацией «Экскурсовод»)
Гуманитарный университет · Екатеринбург
Менеджмент в здравоохранении
Академия управления и производства, Москва · Москва
Менеджмент в здравоохранении
Кировский государственный медицинский университет (Кировский ГМУ) · Киров
Менеджмент в инвестиционно-строительной сфере
Новосибирский государственный архитектурно-строительный университет (Сибстрин) · Новосибирск
Менеджмент в инвестиционно-строительной сфере
Новосибирский государственный архитектурно-строительный университет (Сибстрин) · Новосибирск
Менеджмент в индустрии гостеприимства
Калининградский филиал РАНХиГС · Калининград
Менеджмент в креативных индустриях
НГПУ · Новосибирск
Менеджмент в нефтяной и газовой промышленности
Международный инновационный университет, Сочи · Сочи
Менеджмент в образовании
Университет «Синергия» · Москва
Менеджмент в производстве и цифровой экономике
филиал Южно-Уральского государственного университе · Миасс
Менеджмент в спортивной индустрии
Московская академия предпринимательства · Москва
Менеджмент в сфере культуры и искусств
Институт современного искусства, Москва · Москва
Менеджмент в туризме и гостеприимстве
ТулГУ · Тула