Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Менеджмент
НИЯУ МИФИ · Москва
Менеджмент
Нижегородский филиал МГЭУ · Нижний Новгород
Менеджмент
Новосибирский технологический институт (филиал) Российского государств · Новосибирск
Менеджмент
ОГПУ · Оренбург
Менеджмент
Омская гуманитарная академия · Омск
Менеджмент
ОмГТУ · Омск
Менеджмент
ОмГУПС · Омск
Менеджмент
Оренбургский филиал Российского экономического университета имени Г.В. · Оренбург
Менеджмент
Оренбургский институт путей сообщения – филиал Приволжского государств · Оренбург
Менеджмент
Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина · Орёл
Менеджмент
ПензГТУ · Пенза
Менеджмент
ПГАТУ · Пермь
Менеджмент
Пермский институт (филиал) Российского экономического университета име · Пермь
Менеджмент
Пермский филиал Российской академии народного хозяйства и государствен · Пермь
Менеджмент
ПГУАС · Пенза
Менеджмент
Пензенский казачий институт технологий (филиал) Московского государств · Пенза
Менеджмент
Поволжский ГУФКСиТ · Казань
Менеджмент
Прикамский социальный институт · Пермь
Менеджмент
РГУП · Москва
Менеджмент
РГУПС · Ростов-на-Дону
Менеджмент
РГУТИС · п.г.т. Черкизово
Менеджмент
ПривГУПС · Самара
Менеджмент
СГУГиТ · Новосибирск
Менеджмент
СГУПС · Новосибирск