Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Менеджмент. Цифровизация и управление бизнесом
УрГПУ · Екатеринбург
Менеджмент/Экономика и Управление
МСЭИ · Москва
Менеджмент/Экономика и Финансы
МСЭИ · Москва
Мировые рынки биотехнологий
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), Москва · Москва
направленность (профиль) Государственное и муниципальное управление
ТГПУ · Томск
Операционный менеджмент
Волгоградский филиал МФЮА · Волгоград
Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), Москва · Москва
Организационно-управленческая деятельность в сфере персональных услуг и гостинично-ресторанного сервиса
ИГУ · Иркутск
Организация гостиничной деятельности и бизнес-мероприятий
ННГУ им. Н.И. Лобачевского · Нижний Новгород
Организация гостиничных услуг
ГУАП · Санкт-Петербург
Организация и управление бизнесом
Российский новый университет, Москва · Москва
Организация и управление бизнесом
Российский новый университет, Москва · Москва
Организация и управление бизнесом
Старая Станица филиал РосНОУ · х. Старая Станица
Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе
Российский университет кооперации · Мытищи
Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе
СПБГЭУ · Санкт-Петербург
Организация и управление отраслевыми предприятиями
КузГТУ · Кемерово
Организация и управление предприятиями в сфере индустрии питания
УрГЭУ · Екатеринбург
Организация и управление предприятиями индустрии питания
ТГУ · Тольятти
Организация производства и обслуживания в индустрии питания
Казанский филиал Российского университета кооперации · Казань
Организация производства и обслуживания в индустрии питания
Краснодарский филиал Российского университета кооперации · Краснодар
Отельный бизнес
Казанский филиал Российского университета кооперации · Казань
Предпринимательство и управление бизнесом
Брянский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Брянск
Предпринимательство и управление бизнесом
Московский международный университет · Москва
Предпринимательство и управление бизнесом (Иваново)
Ивановский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Иваново