Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Производственный менеджмент
Себряковский филиал ВолгГТУ · Михайловка
Производственный менеджмент
ПГАТУ · Пермь
Производственный менеджмент в агробизнесе
Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова · Саратов
Производственный менеджмент в машиностроении
КНИТУ-КАИ · Казань
Производственный менеджмент в обрабатывающей промышленности
Астраханский государственный технический университет (АГТУ) · Астрахань
Производственный менеджмент в строительстве
КазГАСУ · Казань
Производственный менеджмент на предприятии нефтяной и газовой отрасли
Филиал Южно-Уральского государственного университета · Нижневартовск
Производственный менеджмент, управление бизнес проектами и процессами
Удмуртский государственный аграрный университет · Ижевск
Промышленный менеджмент и инвестиционно-строительный бизнес
УрФУ · Екатеринбург
Процессное управление организацией
МГУТУ · Москва
Развитие территориальных сервисов и управление проектами
РГАТУ имени П.А. Соловьева · Рыбинск
Ресторанная деятельность
ЮЗГУ · Курск
Ресторанное дело
КГУ · Кострома
Ресторанный бизнес
РГУТИС · п.г.т. Черкизово
Ресторанный сервис
ПетрГУ · Петрозаводск
Ресторанный сервис
ЮУрГУ · Челябинск
Сервис
УлГПУ · Ульяновск
Сервис
Ижевский филиал Российского университета кооперации · Ижевск
Сервис
Казанский филиал Российского университета кооперации · Казань
Сервис
Международный инновационный университет, Сочи · Сочи
Сервис
МГТУ (Майкоп) · Майкоп
Сервис
ИСОиП (филиал) ДГТУ в г. Шахты · Шахты
Сервис
филиал ДГТУ в г. Волгодонске · Волгодонск
Сервис
Краснодарский филиал Российского университета кооперации · Краснодар