Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Менеджмент
Владикавказский филиал Финансового университета при Правительстве Росс · Владикавказ
Сервис
ТГАСУ · Томск
Технология продукции и организация общественного питания
Брянский филиал Российского экономического университета имени Г.В. Пле · Брянск
Гостиничное дело
ВолГУ · Волгоград
Гостиничное дело
РГУТИС · п.г.т. Черкизово
Менеджмент
Сибирский государственный медицинский университет, Томск (СибГМУ) · Томск
Сервис
Набережночелнинский филиал КФУ · Набережные Челны
Менеджмент
Государственный университет по землеустройству, Москва · Москва
Сервис
АлтГУ · Барнаул
Сервис
ТвГТУ · Тверь
Менеджмент
Государственный институт экономики, финансов, права и технологий, Гатчина · Гатчина
Менеджмент
Калужский филиал РАНХиГС · Калуга
Менеджмент
НВГУ · Нижневартовск
Технология продукции и организация общественного питания
Брянский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Брянск
Гостиничное дело
АлтГУ · Барнаул
Гостиничное дело
КБГУ · Нальчик
Сервис
БелГУ · Белгород
Технология продукции и организация общественного питания
Пермский институт (филиал) РЭУ им. Г.В. Плеханова · Пермь
Технология продукции и организация общественного питания
Ульяновский филиал МГУТУ им. Разумовского · Ульяновск
Менеджмент
КГУ · Курск
Гостиничное дело
Поволжский ГУФКСиТ · Казань
Гостиничное дело
ПВГУС · Тольятти
Сервис
КемГУ · Кемерово
Сервис
ТвГУ · Тверь