Поступление-2027

Какие предметы сдавать на ресторатора

Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.

Набор вступительных испытаний

Чаще всего нужны

✓ Русский язык

✓ Профильная математика

✓ Обществознание

Дополнительные варианты у вузов

• Химия

• Биология

• История

• Иностранный язык

• География

Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.

Как подготовиться к этим экзаменам

Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.

Разница между технологией и менеджментом

Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.

На какие направления поступать

Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания → 43.03.01 Сервис → 43.03.03 Гостиничное дело → 38.03.02 Менеджмент →

Проходные баллы 2026 по этим направлениям

Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.

19.03.04 — баллы → 43.03.01 — баллы → 43.03.03 — баллы → 38.03.02 — баллы →

Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ

Обществознание + профильная математика → Химия + биология → Обществознание + история → Обществознание + иностранный язык →

Программы вузов для будущего ресторатора

1 337 программ бакалавриата и специалитета.

О профессии →

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

ОмГТУ · Омск

🎯 от 171 баллов (2025) 💰 25 бюдж. мест 💸 61 400 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

Университет управления «ТИСБИ» · Казань

🎯 от 170 баллов (2025) 💰 28 бюдж. мест 💸 145 000 ₽/год

Бакалавриат · Заочная · 43.03.03

Гостиничное дело

ОмГТУ · Омск

🎯 от 168 баллов (2018) 💸 41 800 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

ЮГУ · Ханты-Мансийск

🎯 от 168 баллов (2026) 💰 25 бюдж. мест 💸 302 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.01

Сервис

Университет управления «ТИСБИ» · Казань

🎯 от 168 баллов (2018) 💰 30 бюдж. мест 💸 472 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

ЮУрГУ · Челябинск

🎯 от 168 баллов (2025) 💰 15 бюдж. мест 💸 208 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

Российский университет медицины (бывш. МГМСУ) · Москва

🎯 от 165 баллов (2025) 💰 1 бюдж. мест 💸 375 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.01

Сервис

Пензенский казачий институт технологий (филиал) Московского государств · Пенза

🎯 от 165 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

СОГУ · Владикавказ

🎯 от 165 баллов (2025) 💰 17 бюдж. мест 💸 160 000 ₽/год

Бакалавриат · Заочная · 43.03.01

Сервис

ИПТД · Нижний Новгород

🎯 от 164 баллов (2026) 💰 70 бюдж. мест

Бакалавриат · Очная · 43.03.01

Сервис

Институт пищевых технологий и дизайна - филиал Нижегородского государс · Нижний Новгород

🎯 от 162 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

Институт пищевых технологий и дизайна - филиал Нижегородского государс · Нижний Новгород

🎯 от 162 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

Поволжский казачий институт управления и пищевых технологий (филиал) М · Ульяновск

🎯 от 162 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

Волгоградский ГАУ · Волгоград

🎯 от 162 баллов (2025) 💰 25 бюдж. мест 💸 157 431 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

АмГУ · Благовещенск

🎯 от 160 баллов (2025) 💰 50 бюдж. мест 💸 199 700 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

СФУ · Красноярск

🎯 от 160 баллов (2025) 💰 40 бюдж. мест 💸 265 000 ₽/год

Бакалавриат · Заочная · 38.03.02

Менеджмент

Самарский институт рынка · Самара

🎯 от 159 баллов (2025) 💰 5 бюдж. мест 💸 156 468 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.01

Сервис

КГУ · Курск

🎯 от 159 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 43.03.01

Сервис

СГУ · Сочи

🎯 от 159 баллов (2025) 💰 50 бюдж. мест 💸 195 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

КемГУ · Кемерово

🎯 от 159 баллов (2025) 💰 50 бюдж. мест 💸 194 400 ₽/год

Бакалавриат · Заочная · 43.03.03

Гостиничное дело

ИСОиП (филиал) ДГТУ в г. Шахты · Шахты

🎯 от 156 баллов (2018) 💰 4 бюдж. мест 💸 45 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

СГУ · Сочи

🎯 от 156 баллов (2025) 💰 66 бюдж. мест 💸 195 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

КалмГУ · Элиста

🎯 от 156 баллов (2025) 💰 19 бюдж. мест 💸 128 900 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

Донской государственный аграрный университет, п. Персиановский · п. Персиановский

🎯 от 156 баллов (2025) 💰 10 бюдж. мест 💸 163 660 ₽/год

Частые вопросы

Какие предметы ЕГЭ нужно сдавать на ресторатора?

На какое направление поступать, чтобы стать ресторатором?

Подходящие направления: Технология продукции и организация общественного питания, Сервис, Гостиничное дело, Менеджмент. Выбор зависит от специализации и будущей работы.

Одинаковые ли предметы во всех вузах?

Нет. Вузы выбирают вступительные испытания в рамках действующих перечней, а для некоторых программ проводят ДВИ. Проверяйте точный набор на странице конкретной программы перед подачей документов.