Поступление-2027

Какие предметы сдавать на ресторатора

Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.

Набор вступительных испытаний

Чаще всего нужны

✓ Русский язык

✓ Профильная математика

✓ Обществознание

Дополнительные варианты у вузов

• Химия

• Биология

• История

• Иностранный язык

• География

Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.

Как подготовиться к этим экзаменам

Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.

Разница между технологией и менеджментом

Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.

На какие направления поступать

Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания → 43.03.01 Сервис → 43.03.03 Гостиничное дело → 38.03.02 Менеджмент →

Проходные баллы 2026 по этим направлениям

Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.

19.03.04 — баллы → 43.03.01 — баллы → 43.03.03 — баллы → 38.03.02 — баллы →

Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ

Обществознание + профильная математика → Химия + биология → Обществознание + история → Обществознание + иностранный язык →

Программы вузов для будущего ресторатора

1 337 программ бакалавриата и специалитета.

О профессии →

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

МГУТУ · Москва

🎯 от 203 баллов (2025) 💰 20 бюдж. мест 💸 376 600 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

ПГНИУ · Пермь

🎯 от 202 баллов (2025) 💰 25 бюдж. мест 💸 199 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС · Орел

🎯 от 202 баллов (2018) 💰 60 бюдж. мест 💸 161 500 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

КубГТУ · Краснодар

🎯 от 201 баллов (2025) 💰 10 бюдж. мест 💸 159 500 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

ТГПУ им.Л.Н.Толстого · Тула

🎯 от 201 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

СмолГУ · Смоленск

🎯 от 201 баллов (2018) 💸 142 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

Западный филиал Российской академии народного хозяйства и государствен · Калининград

🎯 от 201 баллов (2025)

Бакалавриат · Очно-заочная · 38.03.02

Менеджмент

Тольяттинская академия управления · Тольятти

🎯 от 201 баллов (2025) 💰 5 бюдж. мест 💸 54 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.01

Сервис

ЮФУ · Ростов-на-Дону

🎯 от 201 баллов (2025) 💰 25 бюдж. мест 💸 201 250 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

НГТУ · Нижний Новгород

🎯 от 201 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

ЮУрГУ · Челябинск

🎯 от 199 баллов (2025) 💰 26 бюдж. мест 💸 175 000 ₽/год

Бакалавриат · Очно-заочная · 38.03.02

Менеджмент

ОГУ имени И.С. Тургенева · Орел

🎯 от 199 баллов (2025) 💰 22 бюдж. мест 💸 42 710 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

ТулГУ · Тула

🎯 от 198 баллов (2025) 💰 50 бюдж. мест 💸 150 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

Кузбасский гуманитарно-педагогический институт (филиал) Кемеровского г · Новокузнецк

🎯 от 198 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

СевГУ · Севастополь

🎯 от 198 баллов (2025) 💸 190 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

СурГУ · Сургут

🎯 от 198 баллов (2025) 💰 15 бюдж. мест 💸 223 200 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

ТГПУ им.Л.Н.Толстого · Тула

🎯 от 198 баллов (2025) 💸 165 000 ₽/год

Бакалавриат · Заочная · 43.03.01

Сервис

МГУ им. Н.П. Огарёва · Саранск

🎯 от 198 баллов (2026) 💰 25 бюдж. мест 💸 140 100 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

Пятигорский филиал РАНХиГС · Пятигорск

🎯 от 197 баллов (2018) 💰 61 бюдж. мест 💸 185 000 ₽/год

Бакалавриат · Заочная · 19.03.04

Технология продукции и организация общественного питания

Башкирский государственный аграрный университет, Уфа · Уфа

🎯 от 196 баллов (2018) 💰 40 бюдж. мест 💸 42 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 43.03.03

Гостиничное дело

СевГУ · Севастополь

🎯 от 195 баллов (2025) 💰 6 бюдж. мест 💸 230 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

Дальневосточный институт управления - филиал Российской академии народ · Хабаровск

🎯 от 195 баллов (2025)

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

КФУ им. В.И.Вернадского · Симферополь

🎯 от 195 баллов (2025) 💰 26 бюдж. мест 💸 182 000 ₽/год

Бакалавриат · Очная · 38.03.02

Менеджмент

КнАГУ · Комсомольск-на-Амуре

🎯 от 195 баллов (2025) 💰 63 бюдж. мест 💸 196 900 ₽/год

Частые вопросы

Какие предметы ЕГЭ нужно сдавать на ресторатора?

На какое направление поступать, чтобы стать ресторатором?

Подходящие направления: Технология продукции и организация общественного питания, Сервис, Гостиничное дело, Менеджмент. Выбор зависит от специализации и будущей работы.

Одинаковые ли предметы во всех вузах?

Нет. Вузы выбирают вступительные испытания в рамках действующих перечней, а для некоторых программ проводят ДВИ. Проверяйте точный набор на странице конкретной программы перед подачей документов.