Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Менеджмент
Самарский государственный технический университет (СамГТУ) · Самара
Менеджмент
МГГЭУ · Москва
Менеджмент
НГТУ · Новосибирск
Менеджмент
МИЭТ · Зеленоград
Менеджмент
Нижегородский филиал Национального исследовательского университета Выс · Нижний Новгород
Менеджмент
Тульский филиал Российского экономического университета имени Г. В. Пл · Тула
Сервис
СПБГЭУ · Санкт-Петербург
Гостиничное дело
СПбПУ · Санкт-Петербург
Менеджмент
КубГУ · Краснодар
Гостиничное дело
РГСУ, RSSU · Москва
Сервис
СПбПУ · Санкт-Петербург
Менеджмент
БФУ им. И. Канта · Калининград
Менеджмент
Уральский институт управления РАНХиГС · Екатеринбург
Менеджмент
ЮУрГУ · Челябинск
Менеджмент
Санкт-Петербургский филиал Финуниверситета · Санкт-Петербург
Технология продукции и организация общественного питания
МГУТУ им. К.Г. Разумовского · Москва
Менеджмент
ИГЭУ · Иваново
Гостиничное дело
КубГУ · Краснодар
Менеджмент
НГУ · Новосибирск
Менеджмент
Санкт-Петербургский горный университет · Санкт-Петербург
Менеджмент
Уральский институт управления - филиал Российской академии народного х · Екатеринбург
Технология продукции и организация общественного питания
ПГАТУ · Пермь
Сервис
СГЭУ · Самара
Сервис
РГУ им. А.Н. Косыгина · Москва