Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Менеджмент
НГТУ · Нижний Новгород
Менеджмент
Нижегородский институт управления – филиал Российской академии народно · Нижний Новгород
Менеджмент
ПетрГУ · Петрозаводск
Менеджмент
РГГУ · Москва
Менеджмент
Южно-Российский институт управления - филиал Российской академии народ · Ростов-на-Дону
Сервис
КубГУ · Краснодар
Менеджмент
УдГУ · Ижевск
Менеджмент
МГУ им. Н.П. Огарёва · Саранск
Технология продукции и организация общественного питания
СПбПУ · Санкт-Петербург
Менеджмент
ЮРГПУ (НПИ) имени М.И.Платова · Новочеркасск
Менеджмент
ПГНИУ · Пермь
Менеджмент
СКФУ · Ставрополь
Гостиничное дело
ГУУ · Москва
Менеджмент
Пензенский филиал Финансового университета при Правительстве Российско · Пенза
Менеджмент
ВолгГТУ · Волгоград
Менеджмент
Пензенский филиал Финансового университета · Пенза
Менеджмент
ДГТУ · Ростов-на-Дону
Менеджмент
ИвГУ · Иваново
Менеджмент
КБГУ · Нальчик
Сервис
СФУ · Красноярск
Гостиничное дело
УрФУ · Екатеринбург
Менеджмент
Севастопольский филиал РЭУ им.Г.В.Плеханова · Севастополь
Менеджмент
РГЭУ (РИНХ) · Ростов-на-Дону
Сервис
ТУСУР · Томск