Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Сервис
МГУТУ · Москва
Сервис
РГГУ · Москва
Сервис
РУДН Им. Патриса Лумумбы · Москва
38.03.02 Менеджмент
Псковский филиал РМАТ · Псков
Бизнес-аналитика в управленческой деятельности
Тольяттинская академия управления · Тольятти
Бизнес-аналитика и управление рисками
Казанский государственный аграрный университет · Казань
Бизнес-аналитика и управление рисками
Казанский государственный аграрный университет · Казань
Бизнес-аналитика и цифровая трансформация
СПбГЛТУ · Санкт-Петербург
Бизнес-логистика и маркетинг
Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К.А. Тимирязева, Москва · Москва
Гастрономический менеджмент
КГУ · Кострома
Гостиничная деятельность
УЭУ · Симферополь
Гостиничная деятельность
КФУ · Казань
Гостиничная деятельность
РЭУ им. Г.В. Плеханова · Москва
Гостиничная деятельность
ДГТУ · Ростов-на-Дону
Гостиничная деятельность
МГТУ (Майкоп) · Майкоп
Гостиничная деятельность
ТулГУ · Тула
Гостиничная деятельность
КФУ им. В.И.Вернадского · Симферополь
Гостиничная деятельность
РГГУ · Москва
Гостиничная деятельность
СПбУТУиЭ · Санкт-Петербург
Гостиничная деятельность
РГУ имени С.А. Есенина · Рязань
Гостиничная деятельность
ЮУрГУ · Челябинск
Гостиничная деятельность
СГУ · Сочи
Гостиничная деятельность
Пятигорский государственный университет · Пятигорск
Гостиничная деятельность (с применением дистанционных технологий)
РГГУ · Москва