Какие предметы сдавать на ресторатора
Для поступления на ресторатора обычно требуются русский язык, математика и обществознание. Однако на технологические направления (19.03.04) может потребоваться химия или биология вместо обществознания, поэтому обязательно проверяйте требования конкретной программы.
Набор вступительных испытаний
Набор типичный, а не единый для всех вузов. Окончательные требования проверяйте в карточке конкретной программы и правилах приёма.
Как подготовиться к этим экзаменам
Бесплатные тренажёры по каждому номеру задания из открытого банка ФИПИ — с ответами, проверкой и планом подготовки.
Разница между технологией и менеджментом
Если вы хотите больше заниматься кухней и производством, выбирайте технологию продукции. Если интересует управление и бизнес-процессы, подойдёт менеджмент или гостиничное дело.
На какие направления поступать
Направления «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и «Менеджмент» ведут к профессии ресторатора, давая знания в области управления, технологий и сервиса.
Проходные баллы 2026 по этим направлениям
Фактические баллы зачисленных по итогам приёма-2026 — таблицей по всем вузам направления.
Готовые подборки по сочетанию ЕГЭ
Программы вузов для будущего ресторатора
1 337 программ бакалавриата и специалитета.
Менеджмент
ПНИПУ · Пермь
Менеджмент
Тульский филиал Финансового университета при Правительстве Российской · Тула
Менеджмент
МГУТУ · Москва
Менеджмент
Краснодарский филиал Российского экономического университета имени Г.В · Краснодар
Менеджмент
Тульский филиал Финансового университета · Тула
Менеджмент
ЧувГУ · Чебоксары
Менеджмент
НИУ - филиал РАНХиГС · Нижний Новгород
Сервис
Ульяновский институт гражданской авиации (УИ ГА) · Ульяновск
Менеджмент
Ставропольский филиал РАНХиГС · Ставрополь
Менеджмент
ЧелГУ · Челябинск
Менеджмент
ВлГУ · Владимир
Менеджмент
Бурятский государственный университет имени Доржи Банзарова · Улан-Удэ
Менеджмент
Кузбасский государственный аграрный университет имени В.Н. Полецкова · Кемерово
Гостиничное дело
КФУ · Казань
Менеджмент
ДВФУ · Владивосток
Менеджмент
Воронежский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова · Воронеж
Менеджмент
УлГУ · Ульяновск
Менеджмент
Воронежский филиал Российского экономического университета имени Г.В. · Воронеж
Сервис
Ставропольский ГАУ · Ставрополь
Сервис
Чувашский государственный аграрный университет · Чебоксары
Сервис
ДВФУ · Владивосток
Гостиничное дело
ННГУ им. Н.И. Лобачевского · Нижний Новгород
Технология продукции и организация общественного питания
НГТУ · Новосибирск
Гостиничное дело
БФУ им. И. Канта · Калининград