Зарплата менеджера ресторана в России: средняя и по городам | Поступашкин
Сервис, туризм и гостиничное дело

Зарплата менеджера ресторана в России

Доход менеджера ресторана зависит от формата заведения (фастфуд, демократичный, премиум) и его посещаемости. Влияют также размер команды, контроль закупок и себестоимости, а также выполнение планов по выручке и качеству обслуживания.

Медиана по вакансиям
109 250 ₽
Диапазон по городам
47 000–160 000 ₽
Половина вакансий
88 479–125 000 ₽
Городских диапазонов
8
Источник: медиана по 198 вакансий hh.ru с указанной зарплатой, ноябрь 2026. Половина вакансий — коридор между 25-м и 75-м процентилем; на старте доход обычно ниже медианы.

От чего зависит доход

Формат и концепция ресторана, его ценовой сегмент
Эффективность управления персоналом и текучесть кадров
Выполнение ключевых показателей эффективности (KPI)

Зарплата менеджера ресторана по городам

Сравнивайте диапазоны, а не только одно среднее значение: состав обязанностей и требования к специалисту могут заметно различаться.

Москва100 000–160 000 ₽
Санкт-Петербург80 000–135 000 ₽
Казань75 000–150 000 ₽
Хабаровск67 500–107 500 ₽
Екатеринбург75 000–100 000 ₽
Томск47 000–80 000 ₽
Ростов-на-Дону85 000–150 000 ₽
Челябинск75 000–100 195 ₽
Цена и карьера

Стоимость обучения и карьерный ориентир

Сравните связанные образовательные траектории для профессии «Менеджер ресторана». Цена и зарплата показаны рядом, но не образуют прогноз окупаемости.

Медиана по вакансиям в России 109 250 ₽/мес.
Сервис 43.03.01 · типовой срок 4 года
от за год65 000 ₽
в среднем за год187 840 ₽
ориентир за весь типовой срок*751 360 ₽

83 программ · 83 вузов

В выбранном городе пока нет подходящей очной программы с опубликованной ценой.

Посмотреть программы
Технология продукции и организация общественного питания 19.03.04 · типовой срок 4 года
от за год45 000 ₽
в среднем за год178 627 ₽
ориентир за весь типовой срок*714 508 ₽

54 программ · 54 вузов

В выбранном городе пока нет подходящей очной программы с опубликованной ценой.

Посмотреть программы
Менеджмент 38.03.02 · типовой срок 4 года
от за год40 800 ₽
в среднем за год214 803 ₽
ориентир за весь типовой срок*859 212 ₽

364 программ · 364 вузов

В выбранном городе пока нет подходящей очной программы с опубликованной ценой.

Посмотреть программы

* Ориентир: средняя опубликованная цена 2026/27 × типовой срок очной траектории, без индексации, проживания и других расходов. Реальный срок и итоговую сумму проверяйте в карточке программы и договоре. Зарплата — справочный диапазон, не гарантия дохода.

Важно о методике

Значения на странице — справочный ориентир по опубликованным зарплатным диапазонам. Это не официальная статистика, не прогноз личного дохода и не гарантия предложения работодателя. Проверяйте актуальные вакансии в своём городе и сравнивайте одинаковый уровень опыта.

О профессииКакие ЕГЭ сдаватьВсе зарплаты

Частые вопросы

Какая средняя зарплата менеджера ресторана?

Медиана — 109 250 ₽: медиана по 198 вакансий hh.ru с указанной зарплатой, ноябрь 2026. Половина предложений укладывается в 88 479–125 000 ₽. Это ориентир, а не гарантированная сумма.

Почему зарплата отличается по городам?

На оплату влияют регион, опыт, квалификация, набор обязанностей, отрасль и размер работодателя. Поэтому сравнивать нужно не только среднее, но и условия конкретной вакансии.

Какое образование нужно?

С профессией связаны направления подготовки: Экономика, Менеджмент, Туризм, Сервис, Технология продукции и организация общественного питания. Точная траектория зависит от специализации.
Заметили ошибку или чего-то не хватает? Расскажите нам — починим баг или добавим новую возможность. Мы читаем каждое сообщение.
🐞 Сообщить об ошибке 💡 Предложить идею