Аграрно-пищевые технологии

в ВГУИТ · Воронеж

Заказчики целевого — приём 2026

Общество С Ограниченной Ответственностью "Агроэко-Юг" · 1 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	193	166	20	40	50 000 ₽

Программа «Аграрно-пищевые технологии» во ВГУИТ готовит специалистов, способных управлять полным циклом: от поля до прилавка. Студенты изучают биологию и химию сельхозсырья, инженерную физику и математическое моделирование процессов, а также осваивают технологии переработки мяса, молока, зерна и плодоовощной продукции. Особенность обучения — акцент на инженерную составляющую: здесь учат не просто рецептурам, а работе с оборудованием, автоматизации линий и контролю качества на всех этапах. Программа реализуется в заочной (extramural) форме, что позволяет совмещать учёбу с работой на производстве. ВГУИТ — вуз с 95-летней историей и сильной школой пищевых технологий. Набор ведётся по результатам ЕГЭ: биология, математика, физика, химия и русский язык (вуз принимает любой из этих предметов, что даёт гибкость абитуриентам). Программа подойдёт тем, кто хочет работать в реальном секторе — на агропредприятиях, мясокомбинатах, элеваторах или заводах по производству полуфабрикатов. Выпускники могут стать технологами, инженерами по качеству или начальниками смены. Учитывая дефицит кадров в АПК и статус Воронежской области как аграрного региона, трудоустройство после выпуска прогнозируется высокое, а карьерный рост возможен до главного технолога или директора производства.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.