Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в СГУИиБ · Новосибирск

Заказчики целевого — приём 2026

Общество С Ограниченной Ответственностью "Эконива-Продукты Питания" · 2 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	191	142	25	25	91 300 ₽

Программа «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в СГУИБ построена на инженерно-биологическом фундаменте. Студенты заочной формы изучают не просто агрономию, а полный цикл: от выращивания сырья до его промышленной переработки. Акцент сделан на технологические процессы, контроль качества и применение биотехнологий в пищевых производствах. Вступительные испытания охватывают биологию, математику, информатику, физику и химию — это отражает междисциплинарный характер подготовки, где инженерные расчёты сочетаются с пониманием биохимии сырья. СГУИБ — профильный вуз, исторически заточенный под агропромышленный комплекс. Сильные стороны: собственные лаборатории для исследования сырья и готовой продукции, а также преподаватели, совмещающие работу на реальных предприятиях Новосибирска и области. Эта программа подойдёт тем, кто уже работает в сельском хозяйстве или пищевой промышленности и хочет получить высшее инженерное образование без отрыва от производства. Выпускники востребованы как технологи на молокозаводах, мясокомбинатах, элеваторах и предприятиях по переработке зерна. Возможные должности: технолог, мастер смены, инженер по качеству, специалист по внедрению биотехнологических методов. Заочная форма позволяет совмещать учёбу с карьерным ростом на производстве.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.