Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Кузбасский государственный аграрный университет имени В.Н. Полецкова · Кемерово

Заказчики целевого — приём 2026

Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Кузбасский Государственный Аграрный Университет Имени В.н. Полецкова" · 6 мест · 2 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Кузбасский Бройлер" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Эконива-Продукты Питания" · 1 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	170	—	31	5	194 400 ₽
2025	137	174	60	10	181 000 ₽

Программа «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Кузбасском ГАУ готовит специалистов, способных управлять полным циклом: от выращивания сырья до выпуска готового продукта. В рамках обучения студенты осваивают современные агротехнологии, методы контроля качества продукции, основы пищевой биотехнологии и инженерное обеспечение перерабатывающих производств. Акцент сделан на специфику сибирского региона — адаптивные технологии растениеводства, переработку зерновых и масличных культур, а также ресурсосберегающие подходы в условиях Кузбасса. Кузбасский государственный аграрный университет является головным аграрным вузом региона, что даёт доступ к собственной учебно-научной базе и партнёрству с ведущими сельхозпредприятиями области. Программа подойдёт тем, кто хочет работать на стыке сельского хозяйства и пищевой промышленности — в условиях, когда региону нужны не просто агрономы, а технологи, умеющие организовать переработку. Выпускники востребованы на предприятиях АПК Кузбасса: в агрохолдингах, на элеваторах, молокозаводах и мясоперерабатывающих комбинатах. Возможные должности — технолог производства, инженер по качеству, начальник смены перерабатывающего цеха, специалист по сертификации сельхозпродукции.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.