Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Чувашский государственный аграрный университет · Чебоксары

Заказчики целевого — приём 2026

Акционерное Общество "Чувашхлебопродукт" · 3 мест · 2 предл. Открытое Акционерное Общество "Ядринмолоко" · 8 мест · 2 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Мега Юрма" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Ядринский Мясокомбинат Чувашпотребсоюза" · 1 мест Открытое Акционерное Общество "Чебоксарская Пивоваренная Фирма "Букет Чувашии" · 1 мест Сельскохозяйственный Потребительский Перерабатывающий Кооператив "Мелилотус" · 3 мест Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Чувашский Государственный Аграрный Университет" · 1 мест Филиал Общества С Ограниченной Ответственностью "Девелей" В Городе Канаш · 1 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	162	123	7	—	146 700 ₽
2025	136	135	70	40	138 500 ₽

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Чувашском ГАУ готовят специалистов, которые умеют управлять полным циклом: от выращивания сырья до выпуска готового продукта. Студенты изучают агрономию, зоотехнию и современные методы переработки (например, молока, мяса, зерна), а также осваивают контроль качества, микробиологию и пищевую безопасность. Акцент сделан на практической инженерии: здесь учат не только теории, но и работе на оборудовании перерабатывающих цехов и лабораторий университета. ЧГАУ — профильный аграрный вуз с почти вековой историей, поэтому подготовка по этому направлению ведется с опорой на реальный сектор АПК. Программа подойдет тем, кто хочет работать в пищевой промышленности, сельском хозяйстве или контролирующих органах (Россельхознадзор, лаборатории качества). Выпускники востребованы на перерабатывающих заводах, фермерских хозяйствах и в научно-исследовательских институтах Чувашии и соседних регионов. Карьерный путь — от технолога до руководителя производства или эксперта по сертификации продукции.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.