Технология перерабатывающих производств в АПК

в ПГАТУ · Пермь

Заказчики целевого — приём 2026

Общество С Ограниченной Ответственностью "Птицефабрика "Менделеевская" · 1 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	146	280	30	20	62 000 ₽

Программа «Технология перерабатывающих производств в АПК» в ПГАТУ готовит специалистов, способных организовать полный цикл переработки сельхозсырья — от приёмки урожая до выпуска готового продукта. Упор сделан на инженерно-технологические аспекты: студенты изучают не только химию и биологию сырья, но и работу современного оборудования, линии розлива, упаковки и холодильной техники. Особенность заочной формы — возможность совмещать учёбу с работой на производстве, а практические навыки отрабатываются на реальных предприятиях Пермского края, где ПГАТУ имеет базы практик. Вуз силён в этом направлении за счёт многолетнего опыта подготовки кадров для перерабатывающей отрасли (с 1930 года) и собственных научных разработок по хранению и переработке продукции. Стоимость контракта вуз не раскрывает, но обычно на заочных отделениях аграрных вузов она ниже, чем на очных. Вступительные испытания требуют сдачи ЕГЭ по математике, химии, информатике, биологии и русскому языку — широкий набор предметов позволяет выбрать наиболее сильные. Программа подойдёт тем, кто хочет работать в реальном секторе экономики — на пищевых комбинатах, мясо- и молокоперерабатывающих заводах, элеваторах или в лабораториях контроля качества. Выпускники могут стать технологами, начальниками смен или цехов, специалистами по сертификации. Перспективы: стабильный спрос на таких кадров в АПК Прикамья, возможность карьерного роста до главного технолога или руководителя производства, а также открытие собственного перерабатывающего бизнеса.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.