Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в ПГАТУ · Пермь

Заказчики целевого — приём 2026

Общество С Ограниченной Ответственностью "Птицефабрика "Менделеевская" · 1 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	155	—	30	20	173 900 ₽
2025	123	150	35	20	171 000 ₽
2018	131	136	25	10	—

Программа бакалавриата «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в ПГАТУ готовит специалистов, способных управлять полным циклом — от выращивания сырья до выпуска готового продукта. Студенты изучают современные агротехнологии, биотехнологии переработки, контроль качества и безопасность пищевых производств. Особый акцент сделан на химии и биологии как фундаментальных дисциплинах, а также на математическом и информационном моделировании процессов — это позволяет выпускникам работать с автоматизированными линиями и системами точного земледелия. ПГАТУ — один из старейших аграрных вузов Урала (основан в 1930 году), что даёт программе мощную научно-практическую базу. Вуз носит имя академика Прянишникова, что подчёркивает историческую компетенцию в агрохимии и почвоведении. Для поступления необходимо предоставить результаты ЕГЭ по химии, математике, информатике, биологии и русскому языку — такой широкий набор предметов позволяет вузу отобрать мотивированных абитуриентов с разносторонней подготовкой. Программа подойдёт тем, кто хочет работать в реальном секторе экономики — на перерабатывающих предприятиях, в сельхозхолдингах, лабораториях качества или в органах агронадзора. Выпускники востребованы как технологи, инженеры-производственники и менеджеры среднего звена в АПК Прикамья и соседних регионов. Перспективы: карьерный рост от технолога до главного инженера завода или руководителя сельхозпредприятия, а также возможность открыть собственное дело в сфере переработки или фермерства.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.