Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в МГТУ (Майкоп) · Майкоп

Заказчики целевого — приём 2026

Общество С Ограниченной Ответственностью "Красногвардейский Молочный Завод" · 2 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	123	—	15	15	169 000 ₽
2025	143	—	25	40	145 000 ₽
2018	312	—	20	15	—

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в МГТУ (Майкоп) готовят специалистов, способных управлять полным циклом: от выращивания сырья до выпуска готовых продуктов питания. Акцент сделан на прикладные дисциплины — студенты изучают биологические основы агрономии, современные методы переработки (консервирование, сушка, ферментация) и контроль качества продукции. Особенность подготовки в МГТУ — упор на технологии, адаптированные к климату и культурам юга России (зерновые, масличные, плодоовощная продукция), а также на экономику сельхозпроизводства. Лабораторная база вуза позволяет отрабатывать процессы микробиологии и биохимии сырья. МГТУ — головной технологический вуз Адыгеи, поэтому программа тесно связана с реальным сектором региона: университет сотрудничает с местными агропредприятиями и перерабатывающими заводами. Это даёт студентам доступ к практике на действующих производствах. Вступительные экзамены включают биологию, русский язык, математику, а также географию или информатику (на выбор), что расширяет возможности для абитуриентов с разным профилем. Программа подойдёт тем, кто хочет работать в агропромышленном комплексе: от технолога на пищевом производстве до менеджера по качеству в сельхозхолдинге. Выпускники востребованы на предприятиях юга России, где развито сельское хозяйство (Краснодарский край, Адыгея, Ростовская область). Перспективы — трудоустройство технологами, лаборантами, специалистами по стандартизации или предпринимательство в сфере переработки местной продукции.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.