Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Воронежский ГАУ им. императора Петра I · Воронеж

Заказчики целевого — приём 2026

Акционерное Общество "Куриное Царство" · 1 мест · 2 предл. Публичное Акционерное Общество Молочный Комбинат "Воронежский" · 5 мест · 2 предл. Акционерное Общество "Елецкая Хлебная База №30" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Агроэко-Юг" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Заречное" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Экокорм" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Эконива-Продукты Питания" · 6 мест

Кто заказывал целевиков в 2025

Муниципальное Автономное Общеобразовательное Учреждение "Средняя Общеобразовательная Школа № 25" Г. Улан-Удэ · 1 заявл. Муниципальное Автономное Общеобразовательное Учреждение "Средняя Общеобразовательная Школа №46" Г.улан-Удэ · 1 заявл.

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	155	125	140	20	161 520 ₽
2025	110	108	150	95	151 311 ₽
2018	129	118	100	15	—

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Воронежском ГАУ готовят специалистов, способных управлять полным циклом агропроизводства: от выбора семян и удобрений до переработки сырья в готовые продукты. Упор сделан на инженерные и естественнонаучные дисциплины: студенты изучают биохимию сырья, машинные технологии уборки и хранения, а также современные методы контроля качества (например, микробиологию и стандартизацию продукции). Особенность программы — интеграция знаний по растениеводству и животноводству с практикой на перерабатывающих линиях, что позволяет выпускникам работать как в поле, так и на заводе. Воронежский ГАУ — старейший аграрный вуз Черноземья (основан в 1912 году), и это направление здесь одно из самых востребованных. Вуз сохраняет статус головного аграрного университета региона, что даёт студентам доступ к собственным опытным полям, лабораториям переработки и базам практики в ведущих агрохолдингах Черноземья. Программа подойдёт тем, кто хочет не просто «работать на земле», а понимать технологическую цепочку от урожая до прилавка. Выпускники востребованы на предприятиях АПК как технологи-операторы, лаборанты качества, менеджеры по переработке. Карьерные пути: от технолога на элеваторе или маслоэкстракционном заводе до руководителя смены на молокозаводе или мясокомбинате. Благодаря инженерному уклону вуза, выпускники легко адаптируются к автоматизированным линиям и новым стандартам пищевой безопасности.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.