Магистратура
19.04.03
форма обучения: очно-заочная
Продукты питания животного происхождения
в Вологодская ГМХА им. Н.В. Верещагина (с. Молочное) · с. Молочное
«Продукты питания животного происхождения» — программа уровня «магистратура»
в вузе Вологодская ГМХА им. Н.В. Верещагина (с. Молочное) (с. Молочное),
направление подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».
Бюджетных мест — 25, платных — 15, стоимость обучения — 71 400 ₽/год. Предметы ЕГЭ: русский язык, история, обществознание или иностранный язык или китайский язык.
Ниже — динамика баллов по годам, количество мест и стоимость.
Аккредитация и отсрочка
По реестру Рособрнадзора, сверка 19.09.2026
- Направление 19.04.03 есть в приложении к свидетельству
№ А007-00115-35/01044946 (бессрочно).
Это значит диплом государственного образца.
- Отсрочки от призыва нет: её даёт только очная форма обучения, а здесь
очно-заочная.
-
Первоисточник — реестр Рособрнадзора;
что такое аккредитация и чем она отличается от лицензии — в словаре.
Какие экзамены нужны
ЕГЭ и дополнительные испытания для поступления на это направление
Обязательные
Русский языкмин 40Историямин 40
По выбору (один из предметов)
Обществознаниемин 45 или Иностранный языкмин 40 или Китайский языкмин 40
📋 Конкурс на эту программу — приём 2026
Живые конкурсные списки по всем видам мест — основные, целевая, особая и отдельная квоты.
«Порог сейчас» считается по всем подавшим и почти всегда завышен: большинство стоящих выше
уйдут в другие вузы. Реальную границу лучше показывает «проходной по согласиям»,
а по завершении кампании — балл с пометкой «приказ»: фактический проходной последнего
зачисленного (на платных местах — по договорам и оплате).
Обновлено: 2026-08-29 08:28:35.
| Вид мест / форма |
Мест |
Подано |
СогласийСколько человек подали согласие на зачисление именно сюда. Согласие можно держать только в одном вузе на одном направлении, поэтому это самые реальные претенденты на места. |
ПроходнойС пометкой «приказ» — фактический балл последнего зачисленного по приказу (для платных мест — по договорам и оплате). Без пометки — проходной по согласиям: балл последнего человека С СОГЛАСИЕМ, помещающегося в число мест. «—» — границы нет: либо приказ по группе не публиковался, либо согласий меньше, чем мест. |
Порог по всемСумма баллов последнего в пределах мест, если считать ВСЕХ подавших. Почти всегда завышен: большинство стоящих выше уйдут в другие вузы или на свои первые приоритеты. Не финальный проходной. |
|
|
Основные места в рамках КЦП Очная · Магистратура
|
16 |
30 |
29 |
72 |
72 |
⭐ В план Список → |
|
Целевая детализированная квота Очная · Магистратура
|
5 |
9 |
9 |
90 |
90 |
Список → |
|
Платные места Очно-заочная · Магистратура
|
5 |
3 |
2 |
— |
— |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Очная · Магистратура
|
3 |
3 |
3 |
60 |
60 |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Очная · Магистратура
|
1 |
2 |
2 |
90 |
90 |
Список → |
|
Платные места Очная · Магистратура
|
3 |
1 |
1 |
— |
— |
Список → |
Целевое обучение
Поступление по договору с работодателем: учёбу оплачивает заказчик, после выпуска — отработка по специальности
Заказчики целевого — приём 2026
Сельскохозяйственный Производственный Кооператив "Молочный Комбинат "Красногорский" · 5 мест · 2 предл.
Акционерное Общество "Учебно-Опытный Молочный Завод" Вологодской Государственной Молочнохозяйственной Академии Имени Н.в. Верещагина" · 3 мест
Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Вологодская Государственная Молочнохозяйственная Академия Имени Н.в. Верещагина" · 3 мест
История приёма
| Год |
БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году. |
ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году. |
Мест БЧисло бюджетных мест в этом году. |
Мест ПЧисло платных мест в этом году. |
Цена/год |
|
2026 ориентир.
|
— |
— |
— |
15 |
71 400 ₽ |
|
2025 |
— |
— |
25 |
25 |
186 500 ₽ |
|
2018 |
— |
— |
5 |
5 |
— |
Об обучении на программе
Магистерская программа «Продукты питания животного происхождения» в Вологодской ГМХА готовит технологов и управленцев для мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности. Смешанная форма обучения (mixed) позволяет совмещать очные лабораторные работы с дистанционными модулями, что удобно для работающих специалистов. Упор в программе сделан на глубокую переработку сырья, контроль качества и разработку новых продуктов с заданными свойствами, включая функциональное питание. В академии акцент — на молочные технологии, что логично для вуза, названного в честь основоположника молочного дела в России Верещагина, но программа охватывает и технологии мяса, птицы и рыбы.
Вологодская ГМХА — профильный аграрный вуз с полуторавековой историей, где пищевые технологии являются не одним из направлений, а профильной основой. Сильные стороны вуза — собственная учебно-производственная база (мини-заводы, лаборатории) и многолетние связи с предприятиями «Северного молока», «Вологодского масла» и мясокомбинатами региона, что даёт студентам доступ к реальным производственным задачам и кейсам.
Программа подойдёт выпускникам бакалавриата пищевых направлений, технологам молокозаводов и мясокомбинатов, желающим получить управленческую квалификацию, а также тем, кто планирует открыть собственное производство продуктов питания. После выпуска возможна карьера технолога, начальника производства, эксперта по качеству или разработчика новых продуктов на предприятиях пищепрома, в лабораториях Россельхознадзора и в научно-исследовательских институтах, специализирующихся на животноводческом сырье.
О направлении «Продукты питания животного происхождения»
Направление магистратуры 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» готовит специалистов для мясной, молочной, рыбной и яичной промышленности. Программа сочетает углублённое изучение технологических процессов, биотехнологий и управления качеством. Студенты осваивают методы переработки сырья, разработки новых продуктов, обеспечения безопасности и продления сроков хранения.
Ключевые дисциплины: «Современные технологии продуктов животного происхождения», «Биотехнология в пищевой промышленности», «Управление качеством и безопасностью пищевых систем», «Инновационные методы переработки сырья». Изучаются физико-химические, микробиологические и органолептические свойства продуктов, а также принципы ХАССП и международные стандарты.
Выпускник получает компетенции в области проектирования технологических линий, контроля качества, разработки рецептур и нормативной документации. Владеет методами биотехнологической модификации сырья, навыками оценки рисков и внедрения инноваций. Способен управлять производственными процессами и проводить научные исследования.
Направление востребовано из-за роста потребности в качественных и безопасных продуктах. Особенность — фокус на глубокую переработку, снижение отходов и создание функциональных продуктов (обогащённых, лечебно-профилактических). Интересно тем, кто хочет влиять на продовольственную безопасность и внедрять «зелёные» технологии.
Все вузы по направлению «Продукты питания животного происхождения» →
Кем работать
Выпускники работают технологами, руководителями производства, экспертами по качеству на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоперерабатывающих предприятиях. Востребованы в R&D-центрах пищевых компаний, лабораториях Роспотребнадзора, а также в консалтинговых и сертификационных организациях. Перспективны должности: главный технолог, начальник производства, менеджер по разработке новых продуктов. Рынок труда испытывает дефицит квалифицированных кадров, особенно в сегменте глубокой переработки и биотехнологий, что обеспечивает высокую востребованность и карьерный рост.