Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Тверская государственная сельскохозяйственная академия · Тверь

Заказчики целевого — приём 2026

Министерство Сельского Хозяйства, Пищевой И Перерабатывающей Промышленности Тверской Области · 4 мест · 3 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Тверской Бройлер" · 2 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Тверь Агропром"

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	159	164	15	3	60 000 ₽
2025	102	—	24	3	48 000 ₽
2018	306	124	10	10	—

Программа бакалавриата «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Тверской ГСХА готовит специалистов, способных управлять полным циклом: от выращивания сырья до выпуска готового продовольствия. Студенты изучают биологию и химию сельхозкультур, физику технологических процессов, а также основы переработки — от методов хранения зерна до технологий производства молочной и мясной продукции. Акцент сделан на практические навыки работы с сырьём и оборудованием, характерные для агропредприятий Нечерноземья: адаптация к местным почвенно-климатическим условиям и переработка в условиях небольших и средних производств. Тверская ГСХА — региональный вуз с 50-летним опытом в аграрном секторе, что даёт программе прикладной характер, привязанный к реальным запросам агропрома Верхневолжья. Вуз не гонится за столичными рейтингами, но силён в подготовке кадров, которые могут сразу работать на местных фермах, комбинатах и в хозяйствах. Эта программа подойдёт тем, кто планирует работать в реальном секторе экономики — на предприятиях по переработке сельхозпродукции, в агрохолдингах или на собственных фермах. Выпускники востребованы как технологи и мастера производства в молочной, мясной, зерноперерабатывающей отраслях, а также в контролирующих органах (Россельхознадзор, лаборатории качества). Учитывая заочную форму, программа удобна для тех, кто уже работает в сельском хозяйстве и хочет получить высшее образование без отрыва от производства.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.