Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции

в Тверская государственная сельскохозяйственная академия · Тверь

Заказчики целевого — приём 2026

Министерство Сельского Хозяйства, Пищевой И Перерабатывающей Промышленности Тверской Области · 4 мест · 3 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Тверской Бройлер" · 2 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Тверь Агропром"

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	139	126	9	—	170 000 ₽

Программа «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» в Тверской ГСХА готовит бакалавров, которые знают, как превратить урожай и сырьё животноводства в готовые продукты с сохранением качества и минимальными потерями. Студенты изучают технологические процессы — от сушки, заморозки и консервирования до контроля микробиологической безопасности и упаковки. Особый акцент в вузе делают на практической работе с сырьём именно для условий Нечерноземья: разбирают, как перерабатывать типичные для региона культуры (лён, картофель, зерновые) и молочную продукцию, а также учатся проектировать линии хранения на небольших и средних предприятиях. Тверская ГСХА — один из немногих региональных аграрных вузов, где подготовка по этой программе ведётся с привязкой к реальным потребностям местных агрохолдингов и перерабатывающих заводов. Академия имеет собственные лаборатории бродильных производств и технологии молока, а также договорённости с предприятиями Тверской области для прохождения практики. Эта программа подойдёт абитуриентам, которые хотят работать не в поле, а на современных предприятиях пищевой промышленности, складах или в логистических центрах — от технолога до начальника цеха. Выпускники востребованы в агрохолдингах, мясо- и молокоперерабатывающих комбинатах, а также в контролирующих органах (Россельхознадзор). Особенно ценятся специалисты, умеющие наладить хранение продукции без потерь, что критично для небольших фермерских хозяйств Верхневолжья.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.