Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Смоленская ГСХА · Смоленск

Заказчики целевого — приём 2026

Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Смоленская Государственная Сельскохозяйственная Академия" · 5 мест · 4 предл. Министерство Сельского Хозяйства И Продовольствия Смоленской Области · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Добронравов Агро "Смоленск" · 4 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Золотая Нива"

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	143	132	5	10	50 000 ₽
2025	133	—	25	15	149 960 ₽
2018	118	121	10	15	—

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Смоленской ГСХА готовят специалистов, которые умеют управлять полным циклом: от выращивания растений и содержания животных до переработки сырья в готовые продукты. Особенность заочной формы — упор на практические навыки, которые можно сразу применять на производстве. Студенты изучают современные агротехнологии, биохимию сырья, методы контроля качества и безопасность продукции, а также экономику перерабатывающих предприятий. В академии делают акцент на адаптации технологий к условиям Нечерноземья — это ключевое отличие от программ южных вузов. Вуз силён многолетней связью с агропредприятиями Смоленской области: студенты проходят практику на реальных фермах и заводах, где позже могут трудоустроиться. В академии сохраняют советскую школу подготовки технологов, но с обновлённой материальной базой для лабораторных работ. Программа подойдёт тем, кто хочет работать в реальном секторе экономики — на молокозаводах, мясокомбинатах, зернохранилищах или в сельхозкооперативах. Выпускники востребованы как технологи, мастера смены, лаборанты и начальники цехов. Перспективы: карьерный рост до главного технолога или директора перерабатывающего производства, а также возможность открыть собственный бизнес по переработке продукции. Заочная форма позволяет совмещать учёбу с работой на производстве.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.