Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Пензенский государственный аграрный университет · Пенза

Заказчики целевого — приём 2026

Общество С Ограниченной Ответственностью "Курск Агроактив" · 1 мест · 2 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Трастагро-Нива 1" · 3 мест · 2 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Пензамолинвест" · 5 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	188	110	30	90	59 920 ₽
2025	157	—	75	75	144 646 ₽
2018	119	113	15	15	—

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в ПГАУ готовят специалистов, способных управлять полным циклом — от выращивания сырья до выпуска готового продукта. Студенты изучают современные агротехнологии, биологию сельхозкультур и животных, а также инженерные аспекты переработки: как сохранить урожай, организовать работу цеха и обеспечить качество конечной продукции. Заочная форма позволяет совмещать учёбу с работой в отрасли, а акцент сделан на практические навыки, востребованные именно в агропроме Пензенской области. ПГАУ — головной аграрный вуз региона, который десятилетиями готовит кадры для местного АПК и поддерживает прямые связи с сельхозпредприятиями. Поэтому обучение здесь максимально прикладное, с ориентацией на реальные производства. На бюджет можно поступить со 119 баллами за три ЕГЭ (русский, биология, математика) — это 15 мест. Программа подойдёт тем, кто хочет работать в агробизнесе, но не обязательно в поле — например, на перерабатывающих заводах, в пищевых лабораториях или в управлении фермерскими хозяйствами. Выпускники востребованы как технологи, агрономы-технологи, мастера цехов и эксперты по качеству. Учитывая, что значительная часть агроспециалистов региона — выпускники ПГАУ, карьерные связи формируются ещё во время учёбы.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.