Магистратура
19.04.03
форма обучения: очная
Интегрированные системы менеджмента качества в пищевом производстве
в Московская государственная академия ветеринарной медицины им. К.И. Скрябина (МГАВМиБ) · Москва
«Интегрированные системы менеджмента качества в пищевом производстве» — программа уровня «магистратура»
в вузе Московская государственная академия ветеринарной медицины им. К.И. Скрябина (МГАВМиБ) (Москва),
направление подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».
Платных — 50, стоимость обучения — 406 600 ₽/год. Ниже — динамика баллов по годам, количество мест и стоимость.
Аккредитация и отсрочка
По реестру Рособрнадзора, сверка 19.09.2026
- Направление 19.04.03 есть в приложении к свидетельству
№ А007-00115-77/01217366 (бессрочно).
Это значит диплом государственного образца.
- Отсрочка от призыва: очная форма по аккредитованной программе даёт право на отсрочку —
один раз на каждом уровне образования и при обучении в пределах срока программы.
-
Первоисточник — реестр Рособрнадзора;
что такое аккредитация и чем она отличается от лицензии — в словаре.
📋 Конкурс на эту программу — приём 2026
Живые конкурсные списки по всем видам мест — основные, целевая, особая и отдельная квоты.
«Порог сейчас» считается по всем подавшим и почти всегда завышен: большинство стоящих выше
уйдут в другие вузы. Реальную границу лучше показывает «проходной по согласиям»,
а по завершении кампании — балл с пометкой «приказ»: фактический проходной последнего
зачисленного (на платных местах — по договорам и оплате).
Обновлено: 2026-08-30 15:54:32.
| Вид мест / форма |
Мест |
Подано |
СогласийСколько человек подали согласие на зачисление именно сюда. Согласие можно держать только в одном вузе на одном направлении, поэтому это самые реальные претенденты на места. |
ПроходнойС пометкой «приказ» — фактический балл последнего зачисленного по приказу (для платных мест — по договорам и оплате). Без пометки — проходной по согласиям: балл последнего человека С СОГЛАСИЕМ, помещающегося в число мест. «—» — границы нет: либо приказ по группе не публиковался, либо согласий меньше, чем мест. |
Порог по всемСумма баллов последнего в пределах мест, если считать ВСЕХ подавших. Почти всегда завышен: большинство стоящих выше уйдут в другие вузы или на свои первые приоритеты. Не финальный проходной. |
|
|
Платные места Очная · Магистратура
|
25 |
30 |
1 |
— |
0 |
Список → |
История приёма
| Год |
БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году. |
ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году. |
Мест БЧисло бюджетных мест в этом году. |
Мест ПЧисло платных мест в этом году. |
Цена/год |
|
2026 ориентир.
|
— |
— |
— |
50 |
406 600 ₽ |
Об обучении на программе
На программе «Интегрированные системы менеджмента качества в пищевом производстве» готовят специалистов, способных внедрять и контролировать комплексные системы управления качеством на предприятиях пищевой промышленности. Особый акцент сделан на продукции животного происхождения: студенты изучают методы обеспечения безопасности и стандартизации мясных, молочных и рыбных продуктов, а также осваивают инструменты аудита и сертификации по международным стандартам (ISO, ХАССП). В учебном плане сочетаются инженерно-технологические дисциплины и управленческие модули, что позволяет выпускникам работать на стыке производства и менеджмента.
МГАВМиБ — головной вуз России по ветеринарии и биотехнологиям, поэтому подготовка по данному направлению опирается на многолетние научные школы в области контроля качества сырья и готовой продукции животного происхождения. У академии есть собственные лаборатории и учебные центры, где отрабатываются практические навыки работы с системами менеджмента.
Программа подойдет выпускникам бакалавриата пищевых, биотехнологических или ветеринарных специальностей, которые хотят углубиться в управление качеством. После выпуска возможна работа технологом-аудитором, менеджером по качеству на мясокомбинатах, молокозаводах, в лабораториях Россельхознадзора или в сертификационных центрах. Перспективы — карьерный рост до руководителя отдела качества или главного технолога предприятия, особенно в сегменте продуктов животного происхождения.
О направлении «Продукты питания животного происхождения»
Направление магистратуры 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» готовит специалистов для мясной, молочной, рыбной и яичной промышленности. Программа сочетает углублённое изучение технологических процессов, биотехнологий и управления качеством. Студенты осваивают методы переработки сырья, разработки новых продуктов, обеспечения безопасности и продления сроков хранения.
Ключевые дисциплины: «Современные технологии продуктов животного происхождения», «Биотехнология в пищевой промышленности», «Управление качеством и безопасностью пищевых систем», «Инновационные методы переработки сырья». Изучаются физико-химические, микробиологические и органолептические свойства продуктов, а также принципы ХАССП и международные стандарты.
Выпускник получает компетенции в области проектирования технологических линий, контроля качества, разработки рецептур и нормативной документации. Владеет методами биотехнологической модификации сырья, навыками оценки рисков и внедрения инноваций. Способен управлять производственными процессами и проводить научные исследования.
Направление востребовано из-за роста потребности в качественных и безопасных продуктах. Особенность — фокус на глубокую переработку, снижение отходов и создание функциональных продуктов (обогащённых, лечебно-профилактических). Интересно тем, кто хочет влиять на продовольственную безопасность и внедрять «зелёные» технологии.
Все вузы по направлению «Продукты питания животного происхождения» →
Кем работать
Выпускники работают технологами, руководителями производства, экспертами по качеству на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоперерабатывающих предприятиях. Востребованы в R&D-центрах пищевых компаний, лабораториях Роспотребнадзора, а также в консалтинговых и сертификационных организациях. Перспективны должности: главный технолог, начальник производства, менеджер по разработке новых продуктов. Рынок труда испытывает дефицит квалифицированных кадров, особенно в сегменте глубокой переработки и биотехнологий, что обеспечивает высокую востребованность и карьерный рост.