Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Московская государственная академия ветеринарной медицины им. К.И. Скрябина (МГАВМиБ) · Москва

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026 ориентир.	162	—	55	50	376 600 ₽
2025	127	99	50	50	347 000 ₽
2024	0	99	—	—	—
2023	0	99	—	—	—
2022	117	99	—	—	—
2021	170	99	—	—	—

Программа бакалавриата «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в МГАВМиБ ориентирована на подготовку специалистов, способных управлять полным циклом — от выращивания сырья до выпуска готовых продуктов питания. Учебный план включает глубокое изучение биотехнологических процессов, ветеринарно-санитарной экспертизы и контроля качества продукции животного и растительного происхождения. Особенность подготовки в этой академии — акцент на переработку сырья животного происхождения (мясо, молоко, яйца), а также на безопасность продовольствия, что напрямую связано с профилем вуза как ведущего центра ветеринарии. МГАВМиБ — старейший профильный вуз России (основан в 1919 году), головное учебное заведение по ветеринарии и биотехнологиям. В академии сильна научная школа по микробиологии, биохимии и технологии кормов, что даёт студентам доступ к современным лабораториям и практикам на базе предприятий АПК. Проходной балл на бюджет в 2025 году составил 129 — это относительно невысокий порог для столичного вуза, что делает программу доступной для абитуриентов со средними результатами ЕГЭ. Информация о бюджетных местах и стоимости обучения уточняется на сайте приёмной комиссии. Программа подойдёт тем, кто хочет работать в пищевой промышленности, на перерабатывающих заводах или в структурах контроля качества (Россельхознадзор, лаборатории). Выпускники востребованы как технологи и эксперты на мясокомбинатах, молокозаводах, предприятиях по производству кормов и биодобавок. Благодаря профилю вуза, дополнительным преимуществом будет возможность трудоустройства в ветеринарных лабораториях и центрах сертификации сельхозпродукции.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.