Магистратура
19.04.03
форма обучения: заочная
Разработка технологий продуктов питания животного происхождения
в Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар · Краснодар
«Разработка технологий продуктов питания животного происхождения» — программа уровня «магистратура»
в вузе Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар (Краснодар),
направление подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».
Бюджетных мест — 9, платных — 6, стоимость обучения — 90 000 ₽/год. Ниже — динамика баллов по годам, количество мест и стоимость.
Аккредитация и отсрочка
По реестру Рособрнадзора, сверка 19.09.2026
- Направление 19.04.03 есть в приложении к свидетельству
№ А007-00115-23/01536952 (бессрочно).
Это значит диплом государственного образца.
- Отсрочки от призыва нет: её даёт только очная форма обучения, а здесь
заочная.
-
Первоисточник — реестр Рособрнадзора;
что такое аккредитация и чем она отличается от лицензии — в словаре.
📋 Конкурс на эту программу — приём 2026
Живые конкурсные списки по всем видам мест — основные, целевая, особая и отдельная квоты.
«Порог сейчас» считается по всем подавшим и почти всегда завышен: большинство стоящих выше
уйдут в другие вузы. Реальную границу лучше показывает «проходной по согласиям»,
а по завершении кампании — балл с пометкой «приказ»: фактический проходной последнего
зачисленного (на платных местах — по договорам и оплате).
Обновлено: 2026-08-27 08:13:24.
| Вид мест / форма |
Мест |
Подано |
СогласийСколько человек подали согласие на зачисление именно сюда. Согласие можно держать только в одном вузе на одном направлении, поэтому это самые реальные претенденты на места. |
ПроходнойС пометкой «приказ» — фактический балл последнего зачисленного по приказу (для платных мест — по договорам и оплате). Без пометки — проходной по согласиям: балл последнего человека С СОГЛАСИЕМ, помещающегося в число мест. «—» — границы нет: либо приказ по группе не публиковался, либо согласий меньше, чем мест. |
Порог по всемСумма баллов последнего в пределах мест, если считать ВСЕХ подавших. Почти всегда завышен: большинство стоящих выше уйдут в другие вузы или на свои первые приоритеты. Не финальный проходной. |
|
|
Основные места в рамках КЦП Заочная · Магистратура
|
9 |
23 |
19 |
74 приказ |
74 |
⭐ В план Список → |
|
Платные места Заочная · Магистратура
|
5 |
17 |
14 |
70 приказ |
80 |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Заочная · Магистратура
|
1 |
2 |
2 |
79 приказ |
79 |
Список → |
Целевое обучение
Поступление по договору с работодателем: учёбу оплачивает заказчик, после выпуска — отработка по специальности
Заказчики целевого — приём 2026
Акционерное Общество Фирма "Агрокомплекс" Им.н.и.ткачева · 3 мест
История приёма
| Год |
БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году. |
ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году. |
Мест БЧисло бюджетных мест в этом году. |
Мест ПЧисло платных мест в этом году. |
Цена/год |
|
2026 |
74 |
70 |
9 |
6 |
90 000 ₽ |
Об обучении на программе
Программа магистратуры «Разработка технологий продуктов питания животного происхождения» в Кубанском ГАУ ориентирована на подготовку специалистов, способных проектировать и модернизировать производство мясных, молочных, рыбных продуктов и яиц. Учебный план сочетает инженерные дисциплины (биотехнология, автоматизация процессов) с углубленным изучением пищевой химии и микробиологии. Особенность программы — акцент на разработку продуктов с заданными свойствами (функциональное питание, длительное хранение) и внедрение ресурсосберегающих технологий, что актуально для перерабатывающих предприятий Юга России.
Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина — головной вуз региона по подготовке кадров для АПК, что даёт доступ к собственной научно-исследовательской базе и экспериментальным цехам. Вступительные испытания проводятся в формате, установленном вузом (информация на официальной странице приёмной комиссии).
Программа подойдёт выпускникам бакалавриата по пищевым, биотехнологическим или ветеринарным направлениям, а также практикам из сферы переработки, желающим систематизировать знания. После выпуска возможна карьера технолога, начальника производства или разработчика новых продуктов на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоперерабатывающих предприятиях и в научно-исследовательских институтах пищевой промышленности Краснодарского края и соседних регионов.
О направлении «Продукты питания животного происхождения»
Направление магистратуры 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» готовит специалистов для мясной, молочной, рыбной и яичной промышленности. Программа сочетает углублённое изучение технологических процессов, биотехнологий и управления качеством. Студенты осваивают методы переработки сырья, разработки новых продуктов, обеспечения безопасности и продления сроков хранения.
Ключевые дисциплины: «Современные технологии продуктов животного происхождения», «Биотехнология в пищевой промышленности», «Управление качеством и безопасностью пищевых систем», «Инновационные методы переработки сырья». Изучаются физико-химические, микробиологические и органолептические свойства продуктов, а также принципы ХАССП и международные стандарты.
Выпускник получает компетенции в области проектирования технологических линий, контроля качества, разработки рецептур и нормативной документации. Владеет методами биотехнологической модификации сырья, навыками оценки рисков и внедрения инноваций. Способен управлять производственными процессами и проводить научные исследования.
Направление востребовано из-за роста потребности в качественных и безопасных продуктах. Особенность — фокус на глубокую переработку, снижение отходов и создание функциональных продуктов (обогащённых, лечебно-профилактических). Интересно тем, кто хочет влиять на продовольственную безопасность и внедрять «зелёные» технологии.
Все вузы по направлению «Продукты питания животного происхождения» →
Кем работать
Выпускники работают технологами, руководителями производства, экспертами по качеству на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоперерабатывающих предприятиях. Востребованы в R&D-центрах пищевых компаний, лабораториях Роспотребнадзора, а также в консалтинговых и сертификационных организациях. Перспективны должности: главный технолог, начальник производства, менеджер по разработке новых продуктов. Рынок труда испытывает дефицит квалифицированных кадров, особенно в сегменте глубокой переработки и биотехнологий, что обеспечивает высокую востребованность и карьерный рост.