Магистратура
19.04.03
форма обучения: очная
Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения
в Красноярский ГАУ · Красноярск
«Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения» — программа уровня «магистратура»
в вузе Красноярский ГАУ (Красноярск),
направление подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».
Бюджетных мест — 9, платных — 1, стоимость обучения — 264 103 ₽/год. Предметы ЕГЭ: русский язык, математика, информатика или физика или химия.
Ниже — динамика баллов по годам, количество мест и стоимость.
Аккредитация и отсрочка
По реестру Рособрнадзора, сверка 19.09.2026
- Направление 19.04.03 есть в приложении к свидетельству
№ А007-00115-24/01094805 (бессрочно).
Это значит диплом государственного образца.
- Отсрочка от призыва: очная форма по аккредитованной программе даёт право на отсрочку —
один раз на каждом уровне образования и при обучении в пределах срока программы.
-
Первоисточник — реестр Рособрнадзора;
что такое аккредитация и чем она отличается от лицензии — в словаре.
Какие экзамены нужны
ЕГЭ и дополнительные испытания для поступления на это направление
Обязательные
Русский языкмин 40Математикамин 40
По выбору (один из предметов)
Информатикамин 44 или Физикамин 39 или Химиямин 39
📋 Конкурс на эту программу — приём 2026
Живые конкурсные списки по всем видам мест — основные, целевая, особая и отдельная квоты.
«Порог сейчас» считается по всем подавшим и почти всегда завышен: большинство стоящих выше
уйдут в другие вузы. Реальную границу лучше показывает «проходной по согласиям»,
а по завершении кампании — балл с пометкой «приказ»: фактический проходной последнего
зачисленного (на платных местах — по договорам и оплате).
Обновлено: 2026-11-05 20:01:03.
| Вид мест / форма |
Мест |
Подано |
СогласийСколько человек подали согласие на зачисление именно сюда. Согласие можно держать только в одном вузе на одном направлении, поэтому это самые реальные претенденты на места. |
ПроходнойС пометкой «приказ» — фактический балл последнего зачисленного по приказу (для платных мест — по договорам и оплате). Без пометки — проходной по согласиям: балл последнего человека С СОГЛАСИЕМ, помещающегося в число мест. «—» — границы нет: либо приказ по группе не публиковался, либо согласий меньше, чем мест. |
Порог по всемСумма баллов последнего в пределах мест, если считать ВСЕХ подавших. Почти всегда завышен: большинство стоящих выше уйдут в другие вузы или на свои первые приоритеты. Не финальный проходной. |
|
|
Основные места в рамках КЦП Очная · Магистратура
|
9 |
29 |
23 |
88 |
88 |
⭐ В план Список → |
|
Основные места в рамках КЦП Заочная · Магистратура
|
8 |
19 |
15 |
83 |
86 |
⭐ В план Список → |
|
Платные места Заочная · Магистратура
|
3 |
3 |
3 |
70 |
70 |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Заочная · Магистратура
|
1 |
1 |
1 |
73 |
73 |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Заочная · Магистратура
|
1 |
1 |
1 |
90 |
90 |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Очная · Магистратура
|
1 |
1 |
1 |
78 |
78 |
Список → |
|
Платные места Очная · Магистратура
|
1 |
0 |
0 |
— |
— |
Список → |
Целевое обучение
Поступление по договору с работодателем: учёбу оплачивает заказчик, после выпуска — отработка по специальности
Заказчики целевого — приём 2026
Краевое Государственное Бюджетное Профессиональное Образовательное Учреждение " Уярский Сельскохозяйственный Техникум" · 1 мест
История приёма
| Год |
БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году. |
ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году. |
Мест БЧисло бюджетных мест в этом году. |
Мест ПЧисло платных мест в этом году. |
Цена/год |
|
2026 |
79 |
— |
9 |
1 |
264 103 ₽ |
Об обучении на программе
На магистерской программе «Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения» в Красноярском ГАУ готовят специалистов, способных внедрять энерго- и материалосберегающие методы в производство мяса, молока, рыбы и яиц. Упор сделан на переработку сырья с минимальными потерями и использование вторичных ресурсов (например, кости, кровь, субпродукты) для создания новых продуктов или кормов. Студенты изучают современные биотехнологии, позволяющие сокращать отходы и повышать выход готовой продукции, а также осваивают принципы экологического менеджмента на предприятиях АПК.
Красноярский ГАУ — один из старейших аграрных вузов Сибири (основан в 1953 году), и направление «Продукты питания животного происхождения» здесь опирается на многолетний опыт работы с местными мясокомбинатами и молокозаводами.
Программа подойдёт выпускникам бакалавриата по пищевым или биотехнологическим специальностям, которые хотят работать над снижением себестоимости продуктов без потери качества. После выпуска можно строить карьеру технологом, начальником производства или экологом на перерабатывающих предприятиях, а также заниматься научными разработками в области безотходных технологий в пищевой промышленности.
О направлении «Продукты питания животного происхождения»
Направление магистратуры 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» готовит специалистов для мясной, молочной, рыбной и яичной промышленности. Программа сочетает углублённое изучение технологических процессов, биотехнологий и управления качеством. Студенты осваивают методы переработки сырья, разработки новых продуктов, обеспечения безопасности и продления сроков хранения.
Ключевые дисциплины: «Современные технологии продуктов животного происхождения», «Биотехнология в пищевой промышленности», «Управление качеством и безопасностью пищевых систем», «Инновационные методы переработки сырья». Изучаются физико-химические, микробиологические и органолептические свойства продуктов, а также принципы ХАССП и международные стандарты.
Выпускник получает компетенции в области проектирования технологических линий, контроля качества, разработки рецептур и нормативной документации. Владеет методами биотехнологической модификации сырья, навыками оценки рисков и внедрения инноваций. Способен управлять производственными процессами и проводить научные исследования.
Направление востребовано из-за роста потребности в качественных и безопасных продуктах. Особенность — фокус на глубокую переработку, снижение отходов и создание функциональных продуктов (обогащённых, лечебно-профилактических). Интересно тем, кто хочет влиять на продовольственную безопасность и внедрять «зелёные» технологии.
Все вузы по направлению «Продукты питания животного происхождения» →
Кем работать
Выпускники работают технологами, руководителями производства, экспертами по качеству на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоперерабатывающих предприятиях. Востребованы в R&D-центрах пищевых компаний, лабораториях Роспотребнадзора, а также в консалтинговых и сертификационных организациях. Перспективны должности: главный технолог, начальник производства, менеджер по разработке новых продуктов. Рынок труда испытывает дефицит квалифицированных кадров, особенно в сегменте глубокой переработки и биотехнологий, что обеспечивает высокую востребованность и карьерный рост.