Бакалавриат
19.03.03
форма обучения: очная
Технология продуктов питания животного происхождения
в Красноярский ГАУ · Красноярск
«Технология продуктов питания животного происхождения» — программа уровня «бакалавриат»
в вузе Красноярский ГАУ (Красноярск),
направление подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Бюджетных мест — 26, платных — 20, стоимость обучения — 264 742 ₽/год. Предметы ЕГЭ: русский язык, математика, физика или химия или биология.
Ниже — динамика баллов по годам, количество мест и стоимость.
Аккредитация и отсрочка
По реестру Рособрнадзора, сверка 19.09.2026
- Направление 19.03.03 есть в приложении к свидетельству
№ А007-00115-24/01094805 (бессрочно).
Это значит диплом государственного образца.
- Отсрочка от призыва: очная форма по аккредитованной программе даёт право на отсрочку —
один раз на каждом уровне образования и при обучении в пределах срока программы.
-
Первоисточник — реестр Рособрнадзора;
что такое аккредитация и чем она отличается от лицензии — в словаре.
Какие экзамены нужны
ЕГЭ и дополнительные испытания для поступления на это направление
Обязательные
Русский языкмин 36Математикамин 27
По выбору (один из предметов)
Физикамин 36 или Химиямин 36 или Биологиямин 36
📋 Конкурс на эту программу — приём 2026
Живые конкурсные списки по всем видам мест — основные, целевая, особая и отдельная квоты.
«Порог сейчас» считается по всем подавшим и почти всегда завышен: большинство стоящих выше
уйдут в другие вузы. Реальную границу лучше показывает «проходной по согласиям»,
а по завершении кампании — балл с пометкой «приказ»: фактический проходной последнего
зачисленного (на платных местах — по договорам и оплате).
Обновлено: 2026-08-26 18:24:16.
| Вид мест / форма |
Мест |
Подано |
СогласийСколько человек подали согласие на зачисление именно сюда. Согласие можно держать только в одном вузе на одном направлении, поэтому это самые реальные претенденты на места. |
ПроходнойС пометкой «приказ» — фактический балл последнего зачисленного по приказу (для платных мест — по договорам и оплате). Без пометки — проходной по согласиям: балл последнего человека С СОГЛАСИЕМ, помещающегося в число мест. «—» — границы нет: либо приказ по группе не публиковался, либо согласий меньше, чем мест. |
Порог по всемСумма баллов последнего в пределах мест, если считать ВСЕХ подавших. Почти всегда завышен: большинство стоящих выше уйдут в другие вузы или на свои первые приоритеты. Не финальный проходной. |
|
|
Основные места в рамках КЦП Очная · Бакалавриат
|
9 |
57 |
34 |
138 приказ |
235 |
⭐ В план Список → |
|
Платные места Очная · Бакалавриат
|
10 |
32 |
8 |
— |
193 |
Список → |
|
Платные места Заочная · Бакалавриат
|
20 |
30 |
17 |
— |
217 |
Список → |
|
Отдельная квота Очная · Бакалавриат
|
0 |
7 |
3 |
— |
— |
Список → |
|
Особая квота Очная · Бакалавриат
|
2 |
5 |
5 |
197 приказ |
223 |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Очная · Бакалавриат
|
1 |
2 |
1 |
231 |
231 |
Список → |
|
Целевая детализированная квота Очная · Бакалавриат
|
1 |
1 |
1 |
217 |
217 |
Список → |
Целевое обучение
Поступление по договору с работодателем: учёбу оплачивает заказчик, после выпуска — отработка по специальности
6
заявлений на целевое (2025)
5
зачислено целевиков (2025)
Заказчики целевого — приём 2026
Акционерное Общество "Солгон"
Открытое Акционерное Общество "Красное" · 1 мест
История приёма
| Год |
БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году. |
ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году. |
Мест БЧисло бюджетных мест в этом году. |
Мест ПЧисло платных мест в этом году. |
Цена/год |
|
2026 |
138 |
— |
26 |
20 |
264 742 ₽ |
Об обучении на программе
Программа «Технология продуктов питания животного происхождения» в Красноярском ГАУ готовит специалистов, способных управлять полным циклом производства мясных, молочных, рыбных продуктов и яиц — от контроля качества сырья до разработки новых рецептур и внедрения технологических линий. Упор сделан на переработку сельскохозяйственного сырья, характерного для Сибирского региона: студенты изучают биохимию сырья, микробиологические процессы, современные методы холодильной обработки и упаковки. Особенность подготовки — интеграция аграрной базы вуза: будущие технологи получают знания не только по стандартам пищевых производств, но и по первичной обработке продукции прямо на фермах и убоечных пунктах, что важно для реального сектора.
Красноярский ГАУ — один из опорных аграрных вузов Сибири, где направление «Продукты питания животного происхождения» опирается на многолетние связи с местными мясокомбинатами и молокозаводами.
Программа подойдет тем, кто хочет работать в пищевой индустрии не как повар, а как инженер-технолог — управлять производством на крупных предприятиях Сибири и Дальнего Востока. Выпускники востребованы на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоперерабатывающих заводах и в лабораториях контроля качества: они могут занимать должности технолога, начальника смены или эксперта по сертификации. Учитывая, что Красноярский край — один из лидеров по производству мяса и молока в Сибирском федеральном округе, карьерные перспективы в регионе стабильные.
О направлении «Продукты питания животного происхождения»
Направление «Продукты питания животного происхождения» (ФГОС 19.03.03) готовит бакалавров для пищевой промышленности. Студенты изучают технологии производства, переработки и контроля качества мяса, молока, рыбы, яиц и морепродуктов. Упор делается на безопасность, биотехнологии и инновационные методы обработки.
Ключевые дисциплины: технология мяса и молока, микробиология, биохимия сырья, холодильная техника, управление качеством, стандартизация. Студенты осваивают оборудование, рецептуры, методы анализа состава и свойств продуктов.
Выпускники умеют разрабатывать новые продукты, оптимизировать производство, контролировать соблюдение санитарных норм. Они владеют навыками работы с нормативной документацией, управления технологическими процессами и организации лабораторного контроля.
Направление востребовано в условиях роста экспорта продуктов питания и импортозамещения. Особенность — сочетание классических технологий с современными биотехнологиями (ферментация, пробиотики) и экологическими подходами (безотходное производство).
Все вузы по направлению «Продукты питания животного происхождения» →
Кем работать
Выпускники работают технологами, мастерами, начальниками цехов на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоконсервных предприятиях. Востребованы в органах сертификации (Роспотребнадзор), лабораториях качества, научно-исследовательских институтах. Возможны должности инженера-технолога, менеджера по качеству, эксперта по безопасности продуктов. Перспективы: рост до главного технолога или руководителя производства, а также карьера в международных компаниях (Danone, Nestlé).
⭐ Добавьте программу в план поступления
План — это ваш короткий список программ в кабинете «Мой Поступашкин». По каждой кот покажет, сколько баллов не хватает до проходного-2026, что добавят индивидуальные достижения и в каком порядке расставить приоритеты, а итог соберёт в карту поступления.