Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Красноярский ГАУ · Красноярск

Заказчики целевого — приём 2026

Акционерное Общество "Искра" Министерство Сельского Хозяйства И Продовольствия Республики Тыва · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Опх Солянское" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Филимоновский Молочноконсервный Комбинат"

Кто заказывал целевиков в 2025

Муниципальное Бюджетное Общеобразовательное Учреждение "Средняя Общеобразовательная Школа № 4" Станицы Зольской · 1 заявл.

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	221	193	25	5	50 000 ₽
2025	109	—	95	7	245 828 ₽
2018	131	115	20	5	—

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Красноярском ГАУ учат управлять полным циклом: от выращивания сырья до выпуска готового продукта. Студенты осваивают современные агротехнологии, методы переработки (молочной, мясной, зерновой продукции) и контроль качества. Особенность заочной формы — возможность совмещать учёбу с работой в агросекторе, а акцент в вузе сделан на практическое применение знаний в условиях Сибири: адаптация технологий к холодному климату и местным сортам культур. Вуз силён многолетними связями с агропредприятиями Красноярского края: здесь регулярно обновляют лабораторную базу и привлекают практиков из отрасли. Стоимость обучения не указана, но в Красноярском ГАУ традиционно доступные цены на заочные программы. Для поступления нужно сдать ЕГЭ по математике, биологии, а также информатике, физике или химии (на выбор). Программа подойдёт тем, кто хочет работать в АПК, но не планирует каждый день выезжать в поле: выпускники востребованы как технологи на перерабатывающих заводах, в лабораториях качества или в управлении фермерскими хозяйствами. Перспективы — трудоустройство на предприятия пищевой промышленности и сельхозпроизводства региона, где не хватает специалистов с высшим профильным образованием, особенно знающих специфику сибирского агробизнеса.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.