Продукты питания животного происхождения

в Дальневосточный ГАУ, Благовещенск · Благовещенск

Заказчики целевого — приём 2026

Акционерное Общество "Молочный Комбинат Благовещенский" · 2 мест

Кто заказывал целевиков в 2025

Министерство Образования И Науки Республики Алтай · 10 заявл.

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	182	—	20	10	222 280 ₽
2025	123	—	20	35	207 600 ₽
2018	318	324	15	5	—

На программе «Продукты питания животного происхождения» в Дальневосточном ГАУ готовят технологов, которые работают с сырьём от убоя скота до готового продукта: мясом, молоком, рыбой, яйцами. Упор сделан на переработку именно дальневосточного сырья — студенты изучают специфику работы с местными породами скота и птицы, а также с продукцией аквакультуры (лососёвые, моллюски). Особенность подготовки — практические занятия на учебной бойне вуза и в лабораториях контроля качества, где разбирают технологии копчения, посола, производства колбас и сыров. В учебном плане много химии и микробиологии, чтобы выпускник мог не просто запустить линию, но и рассчитать рецептуру с учётом безопасности. Дальневосточный ГАУ — единственный крупный аграрный вуз в Амурской области, поэтому здесь вся материальная база заточена под животноводство и переработку. Для тех, кто не проходит на бюджет, обучение стоит 222 280 рублей в год — это ниже, чем в коммерческих вузах Дальнего Востока, но нагрузка по ЕГЭ серьёзная: помимо обязательных русского и математики, нужны результаты по химии, биологии и физике. Программа подойдёт тем, кто готов работать руками и головой на производстве, а не в офисе. Выпускники востребованы на мясокомбинатах, молокозаводах и рыбоперерабатывающих предприятиях Амурской области и Хабаровского края — это не «модная» сфера, но стабильная: еду нужно производить всегда. Типичные должности: технолог, мастер смены, начальник цеха. Вуз помогает с трудоустройством через договоры с местными агрохолдингами, например, с «Амурским бройлером» и молочными комплексами региона.

Направление «Продукты питания животного происхождения» (ФГОС 19.03.03) готовит бакалавров для пищевой промышленности. Студенты изучают технологии производства, переработки и контроля качества мяса, молока, рыбы, яиц и морепродуктов. Упор делается на безопасность, биотехнологии и инновационные методы обработки. Ключевые дисциплины: технология мяса и молока, микробиология, биохимия сырья, холодильная техника, управление качеством, стандартизация. Студенты осваивают оборудование, рецептуры, методы анализа состава и свойств продуктов. Выпускники умеют разрабатывать новые продукты, оптимизировать производство, контролировать соблюдение санитарных норм. Они владеют навыками работы с нормативной документацией, управления технологическими процессами и организации лабораторного контроля. Направление востребовано в условиях роста экспорта продуктов питания и импортозамещения. Особенность — сочетание классических технологий с современными биотехнологиями (ферментация, пробиотики) и экологическими подходами (безотходное производство).

Выпускники работают технологами, мастерами, начальниками цехов на мясокомбинатах, молокозаводах, рыбоконсервных предприятиях. Востребованы в органах сертификации (Роспотребнадзор), лабораториях качества, научно-исследовательских институтах. Возможны должности инженера-технолога, менеджера по качеству, эксперта по безопасности продуктов. Перспективы: рост до главного технолога или руководителя производства, а также карьера в международных компаниях (Danone, Nestlé).