Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Алтайский ГАУ, Барнаул · Барнаул

Заказчики целевого — приём 2026

Акционерное Общество "Куриное Царство" · 2 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Алтайагроснаб" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Сибирская Нива" · 1 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Эконива-Продукты Питания" · 2 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	126	—	50	20	60 000 ₽

Программа «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в АГАУ готовит специалистов, способных управлять полным циклом: от выращивания сырья до выпуска готового продукта. Студенты изучают современные агротехнологии, микробиологию, биохимию и методы переработки зерна, мяса, молока и овощей. Акцент сделан на заочную форму обучения, что позволяет совмещать учёбу с работой в хозяйствах или на предприятиях Алтайского края — одного из ведущих аграрных регионов России. Вуз силён многолетним опытом в агронауке (основан в 1943 году) и тесной связью с местными сельхозпроизводителями. Для поступления на бюджет в 2025 году достаточно набрать 116 баллов по ЕГЭ (русский язык, биология, математика, география или информатика). Программа подойдёт тем, кто уже работает в сельском хозяйстве или планирует строить карьеру в перерабатывающей промышленности Сибири. Выпускники востребованы как технологи на молокозаводах, мясокомбинатах, элеваторах и в агрохолдингах. Учитывая статус Алтайского края как крупного производителя зерна и молока, специалисты с этим дипломом имеют реальные перспективы трудоустройства в регионе.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.