Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в ЧГУ им. А.А. Кадырова · Грозный

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	120	—	31	100	33 411 ₽

Программа бакалавриата «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в ЧГУ им. А.А. Кадырова готовит специалистов, способных управлять полным циклом — от выращивания сырья до выпуска готового продовольствия. Студенты изучают агрохимию, микробиологию, механизацию процессов, а также современные методы переработки зерна, мяса, молока и овощей. Упор делается на технологии, адаптированные к почвенно-климатическим условиям Северного Кавказа, включая рациональное использование орошаемых земель и сохранение урожая в жарком климате. Заочная форма позволяет совмещать учёбу с работой в агропредприятиях или личных подсобных хозяйствах. Вуз — старейший классический университет Чеченской Республики, что даёт доступ к лабораторной базе естественно-научных факультетов и партнёрству с местными агрохолдингами. Программа подойдёт тем, кто планирует работать в агропромышленном секторе Чечни и соседних регионов: на перерабатывающих заводах, в фермерских хозяйствах или лабораториях контроля качества. Выпускники востребованы как технологи пищевых производств, агрономы-технологи и специалисты по сертификации продукции. Учитывая заочную форму, это хороший выбор для уже работающих в сельском хозяйстве людей, желающих получить диплом без отрыва от производства.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.