Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции

в Белгородский ГАУ · п. Майский

Заказчики целевого — приём 2026

Министерство Сельского Хозяйства Курской Области · 2 мест · 2 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Борисовская Зерновая Компания" · 1 мест · 2 предл. Акционерное Общество "Кривец-Сахар" · 1 мест Акционерное Общество "Кшенский Сахарный Комбинат" · 1 мест Акционерное Общество "Ливенский Комбикормовый Завод" · 1 мест Акционерное Общество "Новоборисовское Хлебоприемное Предприятие" · 2 мест Акционерное Общество "Приосколье" · 2 мест Акционерное Общество "Самаринское" · 1 мест Акционерное Общество "Сахарный Комбинат "Отрадинский" · 2 мест Закрытое Акционерное Общество "Завод Премиксов № 1" · 5 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Белгородские Гранулированные Корма" · 2 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Великолукский Молочный Комбинат" Общество С Ограниченной Ответственностью "Дмитротарановский Сахарный Завод" · 2 мест Открытое Акционерное Общество "Белгородский Экспериментальный Завод Рыбных Комбикормов" · 1 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	—	143	—	75	51 101 ₽

Программа «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» в Белгородском ГАУ готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от приемки урожая до выпуска готового продукта. Студенты изучают методы снижения потерь при хранении зерна, овощей и плодов, осваивают работу с линиями переработки (сушка, консервирование, заморозка) и учатся контролировать качество сырья на всех этапах. Акцент сделан на инженерную составляющую: как обслуживать оборудование, рассчитывать режимы хранения и оптимизировать производство в условиях конкретного предприятия. Вступительные испытания — русский язык, биология, математика, информатика или химия (на выбор абитуриента). Вуз силён в этой сфере благодаря многолетней связи с аграрным сектором региона: здесь действуют собственные учебно-опытные поля и лаборатории, где студенты работают с реальным сырьём. Университет имени В.Я. Горина исторически готовит кадры для агропрома, поэтому преподаватели имеют практический опыт в перерабатывающих цехах и на элеваторах. Программа подойдёт тем, кто хочет получить прикладную инженерно-технологическую специальность без отрыва от работы (заочная форма). После выпуска можно устроиться технологом на молокозавод, мясокомбинат или в зернохранилище, а также работать в контролирующих органах (Россельхознадзор) или запустить собственное производство по переработке сельхозпродукции. В регионе востребованы специалисты по снижению потерь урожая, поэтому трудоустройство идёт быстро, часто ещё во время учёбы.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.