Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Белгородский ГАУ · п. Майский

Заказчики целевого — приём 2026

Министерство Сельского Хозяйства Курской Области · 2 мест · 2 предл. Общество С Ограниченной Ответственностью "Борисовская Зерновая Компания" · 1 мест · 2 предл. Акционерное Общество "Кривец-Сахар" · 1 мест Акционерное Общество "Кшенский Сахарный Комбинат" · 1 мест Акционерное Общество "Ливенский Комбикормовый Завод" · 1 мест Акционерное Общество "Новоборисовское Хлебоприемное Предприятие" · 2 мест Акционерное Общество "Приосколье" · 2 мест Акционерное Общество "Самаринское" · 1 мест Акционерное Общество "Сахарный Комбинат "Отрадинский" · 2 мест Закрытое Акционерное Общество "Завод Премиксов № 1" · 5 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Белгородские Гранулированные Корма" · 2 мест Общество С Ограниченной Ответственностью "Великолукский Молочный Комбинат" Общество С Ограниченной Ответственностью "Дмитротарановский Сахарный Завод" · 2 мест Открытое Акционерное Общество "Белгородский Экспериментальный Завод Рыбных Комбикормов" · 1 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	205	115	25	9	169 678 ₽
2025	170	120	85	93	158 712 ₽
2018	147	312	30	100	—

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Белгородском ГАУ готовят специалистов, способных управлять полным циклом — от выращивания сырья до выпуска готового продукта. Студенты изучают современные агротехнологии, биологию культурных растений, а также инженерные аспекты переработки: хранение, консервирование, контроль качества. Особенность подготовки — акцент на региональную специфику Белгородской области, где развиты растениеводство и пищевая промышленность, поэтому в учебном плане много практических занятий на базе учебно-опытных полей и перерабатывающих цехов вуза. Вуз силён многолетней связью с реальным сектором АПК: Белгородский ГАУ имени Горина — головной аграрный вуз региона, где накоплены компетенции именно в инженерной и технологической части сельхозпроизводства. Программа подойдёт абитуриентам, которые хотят работать в реальном производстве, а не в теории: на полях, фермах, элеваторах или заводах по переработке. После выпуска можно стать технологом пищевого производства, агрономом-технологом или руководителем участка на сельхозпредприятии. Выпускники востребованы в крупных агрохолдингах Белгородской области (например, «Эфко», «Агро-Белогорье»), а также в региональных управлениях Россельхознадзора и лабораториях качества.

Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных управлять технологическими процессами от поля до прилавка. Студенты изучают биологические основы растениеводства и животноводства, а также современные методы переработки сырья в продукты питания. Программа сочетает агрономию, зоотехнию и пищевые технологии, что позволяет выпускникам видеть полный цикл производства. Ключевые дисциплины: растениеводство, животноводство, технологии хранения и переработки продукции, биохимия, микробиология, стандартизация и сертификация. Студенты осваивают методы оценки качества сырья, режимы переработки, принципы работы технологического оборудования и системы контроля безопасности пищевых продуктов. Выпускники получают компетенции в области организации эффективного производства, внедрения ресурсосберегающих технологий, управления качеством продукции. Они умеют разрабатывать технологические схемы, проводить экспертизу сырья и готовой продукции, а также применять нормативную документацию. Данное направление интересно своей практической направленностью и востребованностью в условиях импортозамещения. Специалисты могут работать как в сельском хозяйстве, так и на перерабатывающих предприятиях, обеспечивая продовольственную безопасность страны. Особенность — междисциплинарный подход, объединяющий аграрные и пищевые науки.

Выпускники работают технологами на предприятиях по переработке зерна, мяса, молока, овощей и фруктов, а также агрономами и зоотехниками в сельскохозяйственных организациях. Востребованы на продовольственных рынках, в лабораториях контроля качества, в органах сертификации и надзора. Перспективы включают карьерный рост до главного технолога, руководителя производства или директора по качеству. Рынок труда стабильно нуждается в таких специалистах из-за постоянной потребности в переработке сельхозпродукции и ужесточения требований к качеству продуктов.