Зарплата ресторатора в России: средняя и по городам | Поступашкин
Сервис, туризм и гостиничное дело

Зарплата ресторатора в России

Доход ресторатора напрямую связан с посещаемостью заведения и средним чеком, которые определяются концепцией и качеством обслуживания. Также важны эффективное управление закупками и контроль издержек, что влияет на маржинальность бизнеса.

Среднее в справочнике
89 304 ₽
Диапазон по городам
34 000–250 000 ₽
Городских диапазонов
15
Источник: справочные диапазоны каталога по городам, ориентир, а не гарантия.

От чего зависит доход

Концепция и позиционирование заведения
Эффективность управления закупками и издержками
Репутация и отзывы гостей

Зарплата ресторатора по городам

Сравнивайте диапазоны, а не только одно среднее значение: состав обязанностей и требования к специалисту могут заметно различаться.

Владивосток90 000–215 000 ₽
Москва80 000–250 000 ₽
Санкт-Петербург60 000–180 000 ₽
Екатеринбург60 000–250 000 ₽
Нижний Новгород77 500–120 000 ₽
Волгоград35 000–150 000 ₽
Ульяновск60 000–150 000 ₽
Новосибирск47 500–250 000 ₽
Уфа40 000–190 000 ₽
Краснодар50 000–150 000 ₽
Ростов-на-Дону45 000–85 000 ₽
Красноярск45 000–75 000 ₽
Омск45 000–80 000 ₽
Тюмень34 000–80 000 ₽
Барнаул40 000–65 000 ₽
Цена и карьера

Стоимость обучения и карьерный ориентир

Сравните связанные образовательные траектории для профессии «Ресторатор». Цена и зарплата показаны рядом, но не образуют прогноз окупаемости.

Среднее в зарплатном справочнике 89 304 ₽/мес.
Сервис 43.03.01 · типовой срок 4 года
от за год65 000 ₽
в среднем за год187 840 ₽
ориентир за весь типовой срок*751 360 ₽

83 программ · 83 вузов

В выбранном городе пока нет подходящей очной программы с опубликованной ценой.

Посмотреть программы
Технология продукции и организация общественного питания 19.03.04 · типовой срок 4 года
от за год45 000 ₽
в среднем за год178 627 ₽
ориентир за весь типовой срок*714 508 ₽

54 программ · 54 вузов

В выбранном городе пока нет подходящей очной программы с опубликованной ценой.

Посмотреть программы
Гостиничное дело 43.03.03 · типовой срок 4 года
от за год54 000 ₽
в среднем за год219 487 ₽
ориентир за весь типовой срок*877 948 ₽

76 программ · 76 вузов

В выбранном городе пока нет подходящей очной программы с опубликованной ценой.

Посмотреть программы

* Ориентир: средняя опубликованная цена 2026/27 × типовой срок очной траектории, без индексации, проживания и других расходов. Реальный срок и итоговую сумму проверяйте в карточке программы и договоре. Зарплата — справочный диапазон, не гарантия дохода.

Важно о методике

Значения на странице — справочный ориентир по опубликованным зарплатным диапазонам. Это не официальная статистика, не прогноз личного дохода и не гарантия предложения работодателя. Проверяйте актуальные вакансии в своём городе и сравнивайте одинаковый уровень опыта.

О профессииКакие ЕГЭ сдаватьВсе зарплаты

Частые вопросы

Какая средняя зарплата ресторатора?

Справочное среднее значение в каталоге — 89 304 ₽. Это ориентир по опубликованным диапазонам, а не гарантированная сумма.

Почему зарплата отличается по городам?

На оплату влияют регион, опыт, квалификация, набор обязанностей, отрасль и размер работодателя. Поэтому сравнивать нужно не только среднее, но и условия конкретной вакансии.

Какое образование нужно?

С профессией связаны направления подготовки: Менеджмент, Туризм, Сервис, Технология продукции и организация общественного питания, Гостиничное дело. Точная траектория зависит от специализации.
Заметили ошибку или чего-то не хватает? Расскажите нам — починим баг или добавим новую возможность. Мы читаем каждое сообщение.
🐞 Сообщить об ошибке 💡 Предложить идею