Гостиничная и ресторанная деятельность

в ЛГУ им. А.С. Пушкина · Пушкин

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	234	160	25	35	209 500 ₽

Программа бакалавриата «Гостиничная и ресторанная деятельность» в ЛГУ им. А.С. Пушкина готовит специалистов, способных управлять отелями, ресторанами и туристическими комплексами. Уклон сделан на практическое применение знаний: студенты изучают технологии гостиничного сервиса, организацию ресторанного дела, управление номерным фондом и маркетинг в сфере гостеприимства. Особенность подготовки — акцент на французский язык как второй иностранный (входит в список вступительных ЕГЭ), что открывает доступ к стажировкам и работе в премиальных отелях и ресторанах, ориентированных на европейских гостей. Также программа включает дисциплины по географии туризма и истории, что формирует понимание региональной специфики гостиничного бизнеса. Вуз силён в прикладных социально-экономических направлениях, особенно в сфере услуг, и является головным государственным университетом в историческом пригороде Санкт-Петербурга. Программа подойдёт абитуриентам, которые хотят работать в индустрии гостеприимства и владеют или готовы углублённо изучать французский язык. Выпускники востребованы в отелях, ресторанах, туристических агентствах и event-компаниях: они могут занимать позиции от администратора гостиницы до менеджера по развитию ресторанной сети. Учитывая расположение вуза в Пушкине — туристическом центре с дворцово-парковыми ансамблями, — студенты получают возможность проходить практику непосредственно в исторических гостиницах и ресторанах города.

Направление «Гостиничное дело» (ФГОС 43.03.03) готовит специалистов для управления предприятиями гостеприимства — от небольших отелей до международных гостиничных сетей. Студенты изучают принципы организации гостиничного сервиса, бронирования, обслуживания гостей и управления персоналом. Программа сочетает экономические, управленческие и сервисные дисциплины, что позволяет выпускникам эффективно решать операционные и стратегические задачи в индустрии гостеприимства. Ключевые дисциплины включают: «Технологии гостиничной деятельности», «Организация обслуживания в гостиницах», «Управление номерным фондом», «Маркетинг в гостиничном бизнесе», «Экономика гостиничного предприятия», «Стандартизация и контроль качества услуг». Студенты изучают методы бронирования, приёма и размещения гостей, управления доходами, а также основы гостиничного менеджмента и международные стандарты сервиса. Выпускники приобретают навыки организации всех этапов обслуживания гостей, управления персоналом, финансового планирования и маркетинга в гостиничной сфере. Они умеют разрабатывать стандарты качества, внедрять инновационные технологии, анализировать рынок и оптимизировать бизнес-процессы. Компетенции включают знание нормативной базы, иностранных языков и кросс-культурной коммуникации. Область применения — отели, гостиницы, курорты, хостелы, санатории, а также компании по управлению недвижимостью и туристические операторы. Направление интересно сочетанием сервисной и управленческой составляющих, возможностью работать в динамичной среде с международным контекстом. Особенность — практико-ориентированное обучение с обязательными стажировками в гостиничных предприятиях.

Выпускники могут работать администратором гостиницы, менеджером по бронированию, управляющим отелем, руководителем службы приёма и размещения, менеджером по качеству услуг, специалистом по развитию гостиничных сетей. Востребованы в гостиничных цепочках (Marriott, Hilton, Accor), независимых отелях, курортных комплексах, санаториях, а также в консалтинговых компаниях индустрии гостеприимства. Перспективы: карьерный рост до генерального менеджера или регионального директора, возможность работы за рубежом. Рынок труда испытывает дефицит квалифицированных кадров, особенно в сегменте люкс и в новых туристических регионах.