Гостинично-ресторанная деятельность

в КубГУ · Краснодар

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	215	141	25	10	88 400 ₽

Программа «Гостинично-ресторанная деятельность» на заочной форме в КубГУ готовит специалистов, способных управлять сервисными процессами в отелях, ресторанах и туристических комплексах. Упор делается на экономику и организацию гостиничного дела, а также на практику работы с клиентами. Уникальность программы в том, что абитуриенты могут сдавать ЕГЭ по китайскому или испанскому языку — это отражает ориентацию вуза на международный туризм и сотрудничество со странами Азии и Латинской Америки. В отличие от профильных колледжей, здесь дают фундаментальные знания по праву, менеджменту и маркетингу, что позволяет выпускникам занимать руководящие позиции. КубГУ как классический университет, основанный в 1920 году, силён своей академической базой и связями с региональным бизнесом. Здесь вы получаете диплом государственного образца, котирующийся в крупных сетевых отелях, таких как Marriott или Hilton, которые активно работают в Краснодарском крае и Сочи. Эта программа подойдёт тем, кто уже работает в сфере услуг или планирует совмещать учёбу с работой — заочная форма позволяет гибко выстраивать график. После выпуска вы сможете претендовать на должности администратора гостиницы, менеджера ресторана, специалиста по бронированию или развитию туристических маршрутов. Учитывая рост внутреннего туризма на юге России, особенно в олимпийском кластере Сочи, перспективы трудоустройства высоки. Выпускники КубГУ также востребованы в управляющих компаниях курортных зон Краснодарского края.

Направление «Гостиничное дело» (ФГОС 43.03.03) готовит специалистов для управления предприятиями гостеприимства — от небольших отелей до международных гостиничных сетей. Студенты изучают принципы организации гостиничного сервиса, бронирования, обслуживания гостей и управления персоналом. Программа сочетает экономические, управленческие и сервисные дисциплины, что позволяет выпускникам эффективно решать операционные и стратегические задачи в индустрии гостеприимства. Ключевые дисциплины включают: «Технологии гостиничной деятельности», «Организация обслуживания в гостиницах», «Управление номерным фондом», «Маркетинг в гостиничном бизнесе», «Экономика гостиничного предприятия», «Стандартизация и контроль качества услуг». Студенты изучают методы бронирования, приёма и размещения гостей, управления доходами, а также основы гостиничного менеджмента и международные стандарты сервиса. Выпускники приобретают навыки организации всех этапов обслуживания гостей, управления персоналом, финансового планирования и маркетинга в гостиничной сфере. Они умеют разрабатывать стандарты качества, внедрять инновационные технологии, анализировать рынок и оптимизировать бизнес-процессы. Компетенции включают знание нормативной базы, иностранных языков и кросс-культурной коммуникации. Область применения — отели, гостиницы, курорты, хостелы, санатории, а также компании по управлению недвижимостью и туристические операторы. Направление интересно сочетанием сервисной и управленческой составляющих, возможностью работать в динамичной среде с международным контекстом. Особенность — практико-ориентированное обучение с обязательными стажировками в гостиничных предприятиях.

Выпускники могут работать администратором гостиницы, менеджером по бронированию, управляющим отелем, руководителем службы приёма и размещения, менеджером по качеству услуг, специалистом по развитию гостиничных сетей. Востребованы в гостиничных цепочках (Marriott, Hilton, Accor), независимых отелях, курортных комплексах, санаториях, а также в консалтинговых компаниях индустрии гостеприимства. Перспективы: карьерный рост до генерального менеджера или регионального директора, возможность работы за рубежом. Рынок труда испытывает дефицит квалифицированных кадров, особенно в сегменте люкс и в новых туристических регионах.