Продуктология и экспертиза товаров

в КубГТУ · Краснодар

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	—	160	—	35	84 000 ₽

Программа «Продуктология и экспертиза товаров» в КубГТУ готовит специалистов, способных не просто оценивать качество продукции, а управлять её жизненным циклом — от закупки сырья до контроля на полке магазина. Основной акцент сделан на прикладное товароведение: студенты изучают идентификацию и фальсификацию товаров, требования к упаковке и маркировке, а также правовые основы экспертизы. Уникальность программы — в её смешанном формате (mixed), который сочетает очные лабораторные работы по оценке качества (например, продовольственного сырья или непродовольственных групп) с дистанционным освоением нормативной документации и стандартов. Вступительные испытания дают широкий выбор: помимо обязательных математики и обществознания, можно сдавать французский, китайский или информатику, что открывает путь на программу гуманитариям и технарям. КубГТУ — один из старейших технологических вузов юга России (основан в 1918 году), его историческая компетенция — переработка сырья и контроль качества, что напрямую ложится в основу товароведческой экспертизы. Университет располагает лабораторной базой для испытаний пищевых и промышленных товаров, а также тесными связями с предприятиями Краснодарского края — крупного аграрного и торгового региона. Программа подойдет тем, кто хочет совместить аналитический склад ума с практической работой: будущие товароведы-эксперты востребованы в розничных сетях, лабораториях сертификации, Роспотребнадзоре и таможенных органах. После выпуска можно работать продуктовым аналитиком, экспертом по качеству или менеджером по закупкам — особенно в сфере продовольствия, где Краснодарский край является логистическим хабом. Знание китайского или французского языка, вынесенное из вступительных ЕГЭ, даст преимущество при работе с импортными товарами и международными стандартами.

Товароведение (38.03.07) — это прикладное направление бакалавриата, которое готовит специалистов по управлению качеством, ассортиментом и экспертизе товаров. Студенты изучают методы оценки потребительских свойств, правила хранения и транспортировки, а также основы маркетинга и логистики. Программа сочетает естественнонаучные (химия, физика) и экономические дисциплины, что позволяет выпускникам работать на стыке производства, торговли и контроля качества. Ключевые дисциплины: товароведение продовольственных и непродовольственных товаров, стандартизация, метрология и сертификация, экспертиза качества, безопасность товаров, таможенное дело, коммерческая логистика. Студенты учатся проводить органолептическую и лабораторную оценку, идентифицировать фальсификат, анализировать маркировку и работать с нормативной документацией. Выпускник получает компетенции: умение классифицировать товары, оценивать их качество по стандартам, организовывать приёмку и хранение, проводить товарную экспертизу, разрабатывать ассортиментную политику. Также формируются навыки работы с контрольно-измерительным оборудованием и программными продуктами для учёта товаров. Направление интересно своей универсальностью: оно востребовано в розничной и оптовой торговле, на производстве, в таможенных органах и Роспотребнадзоре. Особенность — постоянное обновление номенклатуры товаров и требований к безопасности, что требует от специалиста непрерывного обучения. Товароведение даёт практические знания, применимые в повседневной жизни (выбор качественных продуктов и вещей).

Выпускники работают товароведами, экспертами по качеству, менеджерами по закупкам, специалистами по сертификации и рекламациям. Места трудоустройства: торговые сети (X5 Group, Магнит), производственные компании (PepsiCo, Nestlé), логистические центры, таможенные брокеры, лаборатории Росаккредитации. Перспективы — от рядового товароведа до руководителя отдела качества или директора по закупкам. На рынке труда специалисты востребованы, особенно в сегменте продуктов питания и непродовольственных товаров (одежда, электроника).