Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Южно-Уральский государственный аграрный университет, Троицк · Троицк

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2025	114	108	—	—	—

Программа «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в Южно-Уральском ГАУ готовит специалистов, способных управлять полным циклом: от выращивания растений и животных до переработки сырья в готовые продукты. Студенты изучают агрономию, зоотехнию, микробиологию и современные технологии пищевых производств. Особый акцент в вузе сделан на практическую работу с сельхозкультурами и животными в условиях Урала — регионе с рискованным земледелием, что требует адаптивных решений. Лабораторная база включает учебные цеха по переработке молока и мяса, где отрабатываются навыки контроля качества и безотходного производства. Вуз силён в этом направлении благодаря многолетней аграрной школе, заложенной с 1930 года, и тесной связи с агропредприятиями Челябинской области. Университет известен тем, что выпускники часто проходят стажировки на крупных животноводческих комплексах и перерабатывающих заводах региона, что даёт преимущество при трудоустройстве. Программа подойдёт тем, кто хочет работать в реальном секторе экономики — на предприятиях АПК, в пищевой промышленности или контролирующих органах (Россельхознадзор). Выпускники востребованы как технологи на молокозаводах, мясокомбинатах, элеваторах, а также в фермерских хозяйствах, где требуются универсалы с пониманием и растениеводства, и переработки. Карьерный рост возможен до главного технолога или руководителя производства, особенно в условиях импортозамещения и развития агроэкспорта.