Ветеринарно-санитарная экспертиза

в Воронежский ГАУ им. императора Петра I · Воронеж

Заказчики целевого — приём 2026

Общество С Ограниченной Ответственностью "Агроэко-Юг" · 3 мест · 2 предл. Публичное Акционерное Общество Молочный Комбинат "Воронежский" · 3 мест · 2 предл.

Кто заказывал целевиков в 2025

Государственное Автономное Учреждение Культуры Республики Бурятия "Национальный Музей Республики Бурятия" · 1 заявл.

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	165	120	70	40	65 004 ₽

Программа «Ветеринарно-санитарная экспертиза» в Воронежском ГАУ готовит специалистов, способных контролировать качество и безопасность сырья и продуктов животного происхождения на всех этапах — от фермы до прилавка. В рамках заочного обучения студенты осваивают методы ветеринарного осмотра, лабораторной диагностики и санитарной оценки мяса, молока, яиц, рыбы и мёда. Особый акцент сделан на экспертизу при переработке и хранении продукции, а также на правовые основы сертификации и ветеринарного надзора. Благодаря профилю вуза, программа сочетает классическую биологическую подготовку с инженерными подходами к оборудованию пищевых производств. Воронежский ГАУ — старейший аграрный вуз Черноземья с более чем вековой историей, что даёт программе мощную базу: вуз имеет собственные учебно-научные лаборатории и опытные хозяйства, где можно отрабатывать навыки экспертизы в реальных условиях. На 2025 год для поступления на бюджет нужно набрать не менее 132 баллов по ЕГЭ (биология, русский язык, химия, математика) — доступный уровень для целеустремлённых абитуриентов. Программа идеально подойдёт тем, кто хочет работать на стыке биологии, химии и контроля качества, не ограничиваясь лечением животных. Выпускники востребованы в государственных ветеринарных лабораториях, Россельхознадзоре, на мясоперерабатывающих заводах и молокозаводах, а также в частных центрах сертификации. Заочная форма позволяет совмещать учёбу с работой в профильных организациях, где уже на старших курсах можно получить практический опыт и стаж.

Ветеринарно-санитарная экспертиза — это направление подготовки, которое объединяет ветеринарию, санитарию и контроль качества продукции животного и растительного происхождения. Студенты учатся проводить экспертизу продуктов питания, выявлять опасные микроорганизмы, паразитов и токсины, а также осваивают методы оценки соответствия продукции санитарным нормам. Программа включает глубокое изучение биологии, химии, микробиологии и физиологии животных, что позволяет выпускникам работать в сфере обеспечения безопасности пищевых продуктов. Ключевые дисциплины: ветеринарно-санитарная экспертиза, микробиология, паразитология, токсикология, ветеринарная гигиена, технология переработки продуктов животноводства, санитарное законодательство. Студенты изучают методы лабораторного анализа мяса, молока, рыбы, яиц, мёда, а также растительного сырья. Особое внимание уделяется диагностике инфекционных и инвазионных заболеваний, передающихся через пищу, и оценке качества кормов. Выпускник получает компетенции по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы, контролю условий производства и хранения продуктов, разработке мероприятий по предотвращению пищевых отравлений. Он умеет работать с лабораторным оборудованием, интерпретировать результаты анализов, составлять заключения о безопасности продукции. Также формируются навыки организации санитарных мероприятий на предприятиях и в лабораториях. Направление востребовано в контексте глобального контроля качества пищи и борьбы с зоонозами. Выпускники работают на стыке ветеринарии и пищевой промышленности, обеспечивая безопасность продуктов от фермы до прилавка. Особенность — практическая направленность: студенты проходят практику на мясокомбинатах, молокозаводах, в лабораториях Россельхознадзора.

Выпускники работают ветеринарно-санитарными экспертами, инспекторами Россельхознадзора, технологами пищевых производств, специалистами лабораторий качества. Востребованы на мясокомбинатах, молокозаводах, птицефабриках, рыбоперерабатывающих предприятиях, в центрах гигиены и эпидемиологии, таможенных органах. Перспективы: рост до заведующего лабораторией, главного эксперта, руководителя отдела контроля качества. Рынок труда стабильно высокий из-за обязательного контроля пищевой продукции.