Ветеринарно-санитарная экспертиза

в Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины · Санкт-Петербург

Заказчики целевого — приём 2026

Акционерное Общество "Птицефабрика Синявинская Имени 60-Летия Союза Сср" · 5 мест

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2026	214	142	20	270	90 000 ₽
2025	—	—	43	100	300 000 ₽
2018	—	—	25	25	—

Программа бакалавриата «Ветеринарно-санитарная экспертиза» в заочной форме готовит специалистов, которые контролируют безопасность сырья и продуктов животного происхождения. Основной акцент сделан на лабораторной диагностике, методах оценки качества мяса, молока, яиц, рыбы и меда, а также на ветеринарных правилах их переработки и хранения. Студенты изучают микробиологию, паразитологию, токсикологию и санитарную гигиену на предприятиях пищевой промышленности, что позволяет им проводить экспертизу на всех этапах — от фермы до прилавка. Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины (СПбГАВМ) — старейший профильный вуз России (основан в 1808 году), где исторически сильна школа ветеринарно-санитарной экспертизы. Вуз является головным государственным учреждением по биологическим и ветеринарным наукам, что гарантирует фундаментальную подготовку именно в этой узкой области. Эта программа подойдет тем, кто хочет работать в лабораториях Россельхознадзора, на мясокомбинатах, молокозаводах или в отделах производственного контроля. После выпуска вы сможете проводить ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов, выявлять фальсификат и опасные инфекции, а также заниматься сертификацией продукции. Заочная форма позволяет совмещать учебу с работой в лабораториях или на пищевых предприятиях, что дает немедленный практический опыт.

Ветеринарно-санитарная экспертиза — это направление подготовки, которое объединяет ветеринарию, санитарию и контроль качества продукции животного и растительного происхождения. Студенты учатся проводить экспертизу продуктов питания, выявлять опасные микроорганизмы, паразитов и токсины, а также осваивают методы оценки соответствия продукции санитарным нормам. Программа включает глубокое изучение биологии, химии, микробиологии и физиологии животных, что позволяет выпускникам работать в сфере обеспечения безопасности пищевых продуктов. Ключевые дисциплины: ветеринарно-санитарная экспертиза, микробиология, паразитология, токсикология, ветеринарная гигиена, технология переработки продуктов животноводства, санитарное законодательство. Студенты изучают методы лабораторного анализа мяса, молока, рыбы, яиц, мёда, а также растительного сырья. Особое внимание уделяется диагностике инфекционных и инвазионных заболеваний, передающихся через пищу, и оценке качества кормов. Выпускник получает компетенции по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы, контролю условий производства и хранения продуктов, разработке мероприятий по предотвращению пищевых отравлений. Он умеет работать с лабораторным оборудованием, интерпретировать результаты анализов, составлять заключения о безопасности продукции. Также формируются навыки организации санитарных мероприятий на предприятиях и в лабораториях. Направление востребовано в контексте глобального контроля качества пищи и борьбы с зоонозами. Выпускники работают на стыке ветеринарии и пищевой промышленности, обеспечивая безопасность продуктов от фермы до прилавка. Особенность — практическая направленность: студенты проходят практику на мясокомбинатах, молокозаводах, в лабораториях Россельхознадзора.

Выпускники работают ветеринарно-санитарными экспертами, инспекторами Россельхознадзора, технологами пищевых производств, специалистами лабораторий качества. Востребованы на мясокомбинатах, молокозаводах, птицефабриках, рыбоперерабатывающих предприятиях, в центрах гигиены и эпидемиологии, таможенных органах. Перспективы: рост до заведующего лабораторией, главного эксперта, руководителя отдела контроля качества. Рынок труда стабильно высокий из-за обязательного контроля пищевой продукции.