Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

в Башкирский государственный аграрный университет, Уфа · Уфа

Год	БюджетПроходной балл на бюджетные места — сумма баллов последнего зачисленного в этом году.	ПлатноеПроходной балл на платные места в этом году.	Мест БЧисло бюджетных мест в этом году.	Мест ПЧисло платных мест в этом году.	Цена/год
2025	174	144	—	—	—

На программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в БашГАУ студентов готовят к управлению полным циклом — от выращивания сырья до выпуска готовых пищевых продуктов. Упор делается на прикладные инженерные и биотехнологические методы: изучаются современные агротехнологии, биохимия сырья, процессы переработки (молочной, мясной, плодоовощной продукции), а также контроль качества и безопасность продовольствия. Особенность подготовки в том, что вуз, будучи ведущим аграрным научным центром Приволжья, сочетает классическую агрономическую базу с точными науками — химией, микробиологией и инженерией, что даёт выпускникам понимание как полевых, так и заводских процессов. Вуз головной государственный, с 1930 года готовит кадры для АПК, и его сильная сторона — наличие собственных учебно-опытных хозяйств и лабораторий, где студенты могут отрабатывать технологии переработки на реальном оборудовании, что редко встречается в чисто теоретических программах. Программа подойдёт тем, кто хочет работать на стыке сельского хозяйства и пищевой промышленности, интересуется химией и биологией в прикладном ключе. После выпуска можно стать технологом на перерабатывающих предприятиях (мясокомбинаты, молокозаводы, элеваторы), агрономом-технологом в крупных агрохолдингах или специалистом по контролю качества. Перспективы хорошие в Приволжье, где развит агропромышленный комплекс, и особенно — в Башкортостане, крупном аграрном регионе с высоким спросом на таких специалистов.